节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
大型文化纪实纪录片。该片从长江源头出发，以江河为经，以文物为纬，深入探寻羌藏、滇黔、巴蜀、荆楚、湖湘、赣皖、吴越七大文化区域的内在特质，选取典型性文物展开叙事，以赋江、源启、理水、合脉、涌新、润稻、流韵、引航八集篇幅，带领观众领略“母亲河”长江的浩荡壮阔与文化绵延。
暂无简介
在《我是女孩》中，我们认识了来自柬埔寨的 14 岁女孩金西，她在 12 岁时被迫出卖自己的贞操；来自阿富汗的阿齐扎，如果她去上学就会被枪杀；住在纽约贫民区的少女布里亚尼，梦想成为明星；来自澳大利亚的凯蒂，正在从自杀企图中恢复过来；来自喀麦隆的哈比巴，与比她大 20 岁的男子订婚；来自巴布亚新几内亚的马努，在 14 岁时第一次发生性关系后即将成为一名母亲。随着她们按照文化要求的方式成长，我们看到了令人感动的坚韧、勇敢和幽默的故事。
聚焦米莎虚构自传体回忆录式小说 《米莎：一部关于大屠杀岁月的回忆录》的来龙去脉。书中讲述二战时期一位7岁的犹太小女孩的苦难经历。迄今为止，该书已被翻译成18种语言，而米莎也靠此书狂赚了至少1000万英镑。但与她的出版商版权纠纷官司中，出版商败诉后，变身侦探调查出米莎捏造故事，旨在隐藏更黑暗的真相。
这部电影将探讨社会对追求幸福的痴迷，由马克·曼森和失望熊猫共同出演。失望熊猫是书中的人物，其超能力是告诉人们残酷的事实。
通过前所未有的档案影像和令人心碎的目击者证词，飓风卡特里娜：与时间赛跑是一部扣人心弦的历史记录，展现了风暴及其后续影响。系列节目以毫不退缩的紧迫感揭露了一场自然灾害如何演变成一场全国性悲剧。令人着迷的、分秒必争的描绘提供了关于风暴及其引发洪水如何在实时展开的新细节，并将观众带入了飓风登陆前后数天里席卷城市的混乱之中。
战略要地赫尔松战役的内幕。乌克兰的这场胜利阻止了俄罗斯在南部的推进，并展示了一支志愿军如何击败强大的俄罗斯军队。两个月来，BAFTA 获奖导演奥利·兰伯特以前所未有的方式与乌克兰军队一起生活在前线，发现了一支比俄罗斯军队更灵活、更坚定的军队。这部揭露真相、亲密无间的观察电影深入探究了乌克兰军队的战壕和前哨。
荣获艾美奖的电影人劳拉·里奇迪和莫伊拉·迪莫斯重返中西部，在那里，他们可以独家访问史蒂芬·艾弗里、他的共同被告人侄子布兰登·达西、他们的家人，以及为他们争取正义的法律团队。《制造杀人犯》的第二季共10集，深入探讨了利害攸关的定罪后的程序，探究了这个过程对所有相关者造成的心理负担。
影片讲述了一群中小学生在电影创作中的成长故事：40个年龄在7-13岁间的孩子，来自天南地北，相聚在北戴河，虽然有人是第一次离开父母，但他们都要独立和陌生伙伴相处7天，自主组队，自编、自导、自演，分组完成一部短片。心理学专家与摄影机一起，全程参与观察：孩子们如何应对一项项挑战、完成看似不可能完成的任务？如何与陌生伙伴相处、如何面对冲突和困难挫折？他们将经历什么样的蜕变？纪录片将人格教育和电影研学实践融为一体，通过贴身跟踪和专家解读，展现了丰富有趣的儿童世界，启迪观众尊重每个奇特的生命，看见成长的力量与美好。
100年前，在泰坦尼克号撞上冰山后的几个小时里，一支造船工人和工程师队伍争分夺秒地抢救这艘受损的船只。根据目击者的描述，这部电影揭示了泰坦尼克号沉没前几个小时甲板下发生的事情，讲述了工程师们英勇奋战，阻止海浪冲击并保持电力系统运行的故事，即使在他们得知一切都失去的时候。他们中的大多数人牺牲了，但他们的行动争取到了足够的时间，挽救了许多人的生命。这部剧情纪录片讲述了泰坦尼克号的工程师、司炉和消防员在死亡面前自我牺牲的凄美故事。
木偶戏，自古被称为傀儡戏。该片通过讲述学布袋木偶女孩考学的故事、木偶剧团团长为传统艺术的发展费尽心机的故事、雕刻木偶的师傅不同人生道路的故事、台湾霹雳布袋木偶掌门人创业的故事以及迷恋霹雳木偶角色扮演女孩的故事，来反映出在大时代变革之下，传统的木偶艺术如何适应时代的发展，同时，也讲述了海峡两岸木偶艺术的交流、传承和发展，每个故事都演绎着悲欢与离合，关乎着传承与梦想。
《波罗的海部落》讲述的是欧洲最后的异教徒的故事。你将与主人公丹麦间谍拉斯一起体验13世纪的异教徒生活：参加宗教仪式和残酷的掠夺，在夏至时沉迷其中，成为库尔斯的奴隶，并最终在索勒战役中与十字军作战。这部纪录片颠覆了波罗的海人只是和平农民的神话，并质疑我们对自身血液的了解是多么的少。
