节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
根据Gerald Durrell《希腊三部曲》改编，讲述上个世纪三十年代德雷尔一家从英国搬到希腊科孚岛定居，单身母亲与四个孩子的暖心日常。
《原子弹前线》揭示了密苏里州圣路易斯作为原子弹铀加工中心的历史，以及政府和企业的疏忽导致曼哈顿计划放射性废料被非法倾倒在北县各社区。我们的影片是一个案例研究，探讨公民如何与州和联邦机构对抗，以了解污染程度的真相，并努力保护家人的安全。
《完美出价》荣获奥兰多电影节“最佳纪录片”奖，讲述了斯劳森自1972年该节目开播以来，如何精通记录和记忆节目中商品的价格，最终在2008年的“Showcase”节目中帮助一位参赛者完成了一次完美的出价，并最终引发了游戏节目史上最大的争议之一，被《时代》杂志、《时尚先生》和TMZ等媒体报道。五届艾美奖得主、执导该节目36年的制片人罗杰·多布科维茨和电视传奇人物鲍勃·巴克在看过粗剪版后，都对沃利斯的精湛技艺赞不绝口，并抽出时间接受采访，为影片提供宝贵的背景信息，以支持该项目。“我认为这部精彩的纪录片很有可能在每年推出的众多纪录片中脱颖而出。我很高兴有人认可我们粉丝的奉献精神，”多布科维茨说道。 “泰德·斯劳森是一位忠诚的朋友，真诚可靠。正是因为有这样的人，我才……
追求极致绥德味道，回归陕北传统风味，探寻绥德地域特色，体验陕北风情文化。绥德地处陕北黄土高原，黄河围绕其中。在历史上有着“秦汉名邦”、“天下名州”、“西北旱码头”之美誉。《绥味人间》是一档绥德美食与文化交织的人文纪录片。此部纪录片分别由名州食小、绥食绥地、喜食盈门三集构成。以美食为焦点，从匠心手艺出发，用镜头记录陕北绥德的人文故事、手艺技法、地域文化等一个又一个美食的传承与创新。通过陕北绥味美食、传统手艺、美食背后的人文情怀来展现陕北绥德的文化名片。
比如：纽约三代女性在新冠疫情封锁期间，拥有充足的白葡萄酒、伏特加和时间来讨论真正重要的议题。达娜·赖利充分利用了疫情的限制，拍摄了她母亲珍妮特和90岁祖母西尔维娅决定同居后发生的事情。最终呈现的是一部既有趣又充满爱意的影片，致敬了两位性格坚强的女性，她们之间并非简单的亲密关系，以及截然不同的世界。
橡树岛诅咒之谜第十三季计划于2025年11月4日在历史频道首播。新一季将继续讲述拉吉纳兄弟在橡树岛寻宝的故事。剧集将于次日上线。
《常驻虎鲸》讲述了一头被圈养的鲸鱼为生存和自由而战的令人震惊的真实故事。数十年来，人们一直试图将她带回家，但都以失败告终。在原住民女族长、一位亿万富翁慈善家、虎鲸专家以及水族馆的新主人之间，一支看似不太可能的团队，共同承担了一项艰巨的任务：将53年前被捕获的洛丽塔解救出来。然而，洛丽塔的余生却只能在北美最小的虎鲸水族箱里度过。当洛丽塔在困境中病倒时，她的支持者们面临着一个痛苦的问题：现在拯救她还来得及吗？这部由首次执导长篇纪录片的导演莎拉·夏基·皮尔斯和西蒙·施耐德，以及执行制片人、来自卢米族的Squil-le-he-le（雷内尔·莫里斯饰）和Tah-Mahs（艾莉·金利饰）共同创作的影片，通过一头被圈养的鲸鱼以及人们试图将她送回野生家庭的努力，探讨了我们与自然世界的关系。导演莎拉·夏基·皮尔斯 (Sarah Sharkey Pearce) 和西蒙·施耐德 (Simon Schneider) 将与特邀嘉宾一同出席。
伊朗导演身处法国与巴勒斯坦摄影记者Fatma Hassona保持日常视像通话。断续信号下的零碎对话长达一年，与Hassona 走上街头捕捉的瞬间交织，拼贴出加沙不断重演的日常：轰炸、饥饿、逃难与死亡；然而，画面再模糊，也无法掩盖Hassona 的笑容与希望。康城影展宣布电影入选翌日，年仅25岁的Hassona 及其家人在以军空袭中身亡。「如果我要死，也要死得轰烈，而非成为群众伤亡数字之一。我要留下时间和空间都无法磨灭的画面，让全世界都看见。」视频不只是遥远对话的纪录，也不只是历史的见证，更承载故人坚韧的力量，带领我们继续前行。
脱口秀喜剧演员 Chonda Pierce 推出了她在 qiwan.cc 上大获成功的系列专题纪录片的第三部。
每集邀请一位独具风格的画家，和我们的镜头一道，共同探寻湖南独特的文化和知名历史人物的故事。本片将解读历史画卷下的“幕后故事”，在文化探索之旅中寻找创作灵感，最终为观众展现当代画艺与湖湘历史的碰撞成果。
马克·安德烈·莱克莱尔独自攀登，远离聚光灯。这位23岁的自由主义者进行了历史上最大胆的单人攀登。没有摄像机，也没有失误的余地，莱克莱尔提供了一种单人冒险方式的精髓。
这是一部关于芝加哥艺术家 Jackie Seiden 和 Don Seiden 的亲密肖像，他们结婚已有五十年，精力充沛，美丽而又古怪。导演 Daniel Hymanson 跟踪了这对夫妇的一生，他们以原始的诚实和怪异的优雅面对即将到来的脆弱。这部纪录片拍摄得非常优雅，为观众提供了一个难得的机会，让他们了解他们的艺术创作、家庭生活、摩擦，以及衰老和相互关爱的终极计划。
