节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
这是一个关于包容的引人入胜的故事，它探讨了人际关系是否取决于外貌？丹尼尔脸上长了一个大囊肿——他是否应该做手术让自己在别人眼中看起来“正常”？这是我们的问题，还是他的问题？这是一个在英国、爱尔兰和意大利拍摄的友谊故事。
带领观众登上先进的科学研究船OceanXplorer，探索世界海洋最遥远的边界，其中80%的区域尚未被完全探索。该六集系列纪录片结合了高端的科学驱动内容和惊心动魄的镜头，展现了探索过程中的戏剧性和刺激感，是一次高风险的海洋发现冒险之旅。
1917 年 2 月至 10 月，曾被视为永恒的沙皇俄国陷入革命。九个月来，民众自发起义不断，人们厌倦了第一次世界大战。九个月的希望、自由和民主愿望，当时驻扎在彼得格勒的一名记者记录了下来，为这段时期带来了新的启示。九个月的动荡和不确定性，直到一场政变引发了一场巨变，改变了历史进程，并深刻改变了文明的未来。
冰岛,一片独特的土地，拥有无与伦比的景观和世界上最幸福的居民。雄伟的火山，壮观的瀑布，奇特的峡湾和冰川，这部影片将带我们体验多样且壮观的自然奇观和强大的自然力量！主要为风景，不包含当地人采访。
该剧将讲述艺术家杰森·S·洛根的故事，他走遍了从北极到死亡谷的各个地方，用野草、树皮和铁锈等野生材料制作墨水。
"纪录片首曝电影《哪吒之魔童闹海》的幕后制作过程，导演饺子和全国四千多名动画人一起垫脚触碰创作天花板的故事。通过纪录团队中制作人员的工作瞬间或闲暇趣事，展现中国动画电影人不断突破想象力、突破自我、突破极限的顽"强精神与乐观态度，及"人生不设限"的价值观。"
长久以来，人们一直在怀疑宇宙中是否存在其他的智慧生命形式。然后，为什么我们不首先在我们的海洋里找寻一下呢？鲸鱼和海豚，同人类一样有着巨大的大脑，善于学习新的行为，拥有自己的社交语言。我们渴望了解，它们的思想与人类真的很接近吗？在巴哈马从事相关研究的丹尼斯赫青教授相信她即将找到问题的答案，她坚信五年内她将可以与野生海豚进行无缝交流
堤岸影业 (Embankment Films) 正在制作《嘉宝：别管我》，这是一部关于这位 1990 年去世的神秘电影明星的纪录片。这部纪录片将收录以前从未公开过的档案资料，包括嘉宝的个人照片和这位标志性女演员写的信件，嘉宝被认为是史上最伟大的女演员之一。
芬兰拥有约18.8万个湖泊，被誉为“千湖之国”。本片是一部关于芬兰湖泊的纪录片，带领观众进行一场前所未有的冒险，从清澈的泉水一直到大湖的盆地，让大家领略一个全新的水下自然世界，以及芬兰的古老故事、神话和信仰。
“穿过县界长长的隧道，便是雪国——川端康成的小说《雪国》的背景。新泻县汤泽市，人口不足一万的这座城市，冬天有三百多万游客来此滑雪，在滑雪场迎接客人的人们，是来自全国各地的兼职者，人称游乐场临时工。他们与酷爱滑雪的同好们共同生活4个月，夏季做着别的工作，但只要一下雪，他们会第一时间赶到。在远离日常生活的滑雪场，他们究竟在寻求什么呢？用三天时间亲密接触把青春奉献给游乐场的年轻人，[NHK][ 纪录片]纪实72小时-冬之物语。"
小镇青年是当前社会一个庞大的年轻人群体，他们恰恰是与时代最息息相关，联系最为紧密的。我们希望用客观真实的视角，通过纪录这群年轻人生活影像，展现他们的这一群体真实状态，从青年视角展现的当代社会人文的方方面面。通过纪录片影像放大这一我们熟悉又陌生的群体，并体现乡村振兴、共同富裕主题。
