节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
David Attenborough爵士在这个迷人的自然纪录片中讲述在马达加斯加岛上生活的各种不同物种。因为远离非洲大陆，马达加斯加多年来未被发现，它的孤立使之成为进化的温床，本纪录片研究了各种在此陆地上土生土长的动物和植物。
由知名纪录片制作人John Battsek伙拍著名导演Stephen Kijak操刀，由从XJAPAN前年首次登陆美国麦迪逊广场花园（参考本站另一报导）当天开拍的纪录片已定名为《We Are X》。《We Are X》以挖掘X JAPAN灵魂人物、队长YOSHIKI的内心为切入点，细说这个一代霸主乐团的传奇故事
1995 年夏天，博比·罗布森被诊断出患有癌症，生命只剩几个月。奇迹般地，不到一年时间，罗布森就执教了传奇的巴塞罗那足球俱乐部——座右铭是“不仅仅是一家俱乐部”。但博比·罗布森不仅仅是一名教练。这个来自纽卡斯尔的矿工之子为国家效力。当他把伊普斯维奇队打造成欧洲冠军联赛冠军时，很明显他真正的天赋在于执教。他无所畏惧，在最坏的情况下仍能做到最好。从上帝之手、加斯科因的眼泪、英格兰在国外最伟大的世界杯冠军到欧洲顶级联赛的冠军和巴塞罗那的三冠王，罗布森克服了最极端的挑战，然后当他回来“拯救”他心爱的纽卡斯尔时，他的职业生涯圆满结束。当今许多伟大的经理人的崛起都归功于罗布森，他是一位大胆的教练，他能发现天才并帮助其成长。主演阵容包括一线明星（穆里尼奥、瓜迪奥拉、罗纳尔多、加斯科因、希勒、莱因克尔、亚历克斯·弗格森爵士），以及从未公布的档案和艾尔西·罗布森夫人的情感证词，这是体育界最鼓舞人心和最具影响力的人物之一的权威肖像，先驱导师，游戏规则改变者，弥赛亚。博比·罗布森
在安大略省的偏远地区有一座名叫金芒特的小镇。这个只有几百名居民的小村庄不再有加油站或学校；然而，由于当地 70 多岁的 Keith Stata 的独特眼光，这里拥有一座拥有五块银幕的电影院和纪念品博物馆，每年夏天都会接待 50,000 多名游客。
评论 俄罗斯的富人是监狱里的名人吗？米哈伊尔·霍多尔科夫斯基 (Mikhail Khodorkovsky)，2003 年在西伯利亚被判入狱的俄罗斯石油大亨，因财政欺诈和舞弊而被拘留。捍卫人权协会是一个致力于发展工业非经济富裕的政治政治组织，它对弗拉基米尔·普廷政府产生了很大的影响力和敌意。现实主义者西里尔·图斯基 (Cyril Tuschi) 在参加西伯利亚音乐节时讲述了米哈伊尔·霍多尔科夫斯基 (Mikhail Khodorkovsky) 的悲剧历史。
本片根据 2023 年 10 月 7 日发生的事件和幸存者的亲身经历改编。从露天音乐节上的伏击到一个家庭在家中的最后一搏，当恐怖分子的入侵将以色列南部变成战区时，普通人面临着生死关头。
这是一个关于我们森林中最被低估的动物的令人惊讶的故事——以及它引人注目的回归。被猎杀、屠杀和灭绝——这就是整个上个世纪欧洲野猪的命运。但现在它回来了！它的武器：天赋、智慧和应对社会侵蚀的能力。就在20年前，在欧洲中部遇到一头野猪还很罕见。但现在在一些国家，野猪种群已经成为一种瘟疫。
《土地掠夺》讲述了一个古怪的金融大亨梦想在他的家乡底特律创建世界上最大的城市农场的故事，他宣布将花费 3000 万美元的个人财产在破产的汽车城经济最受破坏的街区之一建造这个农场，却无意中引发了政治风暴。
纪实故事集《籍籍无名》通过六个独立而完整的故事，用三年的制作周期，讲述了每个普通人，对于自身的“无可替代”与“独一无二”。我是谁，我不是谁，我身处何地，我能做什么，我又不能做什么。那一条条纵横交错的路径是大路还是小道？那些关于职业足球运动员、电影导演、月球陨石、世界金牌以及城市舒适生活的愿望，到底在哪一格？六个真实故事的主人公们有着大大小小的愿望，唯有为这些心愿努力过，他们才可能迈向普通人的生活。故事的结尾，他们依然籍籍无名，但他们眼里望出去的世界，已经与三年前不同。世界不是一个结论，那一条条纵横交错的路径正是每个人校准自我坐标的过程。
这部纪录片讲述了艾拉·菲茨杰拉德一生的故事，探讨了她的音乐是如何成为动荡世纪的原声带的。从1934年在哈莱姆的阿波罗剧院举行的才艺比赛开始，这部电影讲述了埃拉50年来的非凡历程，她反映了当时音乐和生活中的激情和烦恼。这部电影超越了传统的传记片，运用图像和音乐来唤起那些时代的感觉，从而使埃拉独特的职业生涯的背景变得栩栩如生，包括对Smokey Robinson、Jamie Cullum、Tony Bennett和Norma Miller的采访。
2012年芝加哥国际影展「金雨果奖」最佳纪录片提名。迪拉吉阿柯卡尔导演，纪录影响无数电影工作者的影坛宗师-英格玛柏格曼(英格玛·伯格曼)，幕前幕后的创作历程。全片柏格曼透过写给心中「缪思女神」丽芙乌曼(丽芙·乌尔曼)的情书，并穿插柏格曼多部影坛重要作品及幕后经典画面，引领观众揭开传奇电影罗曼史。与英格玛柏格曼(英格玛·伯格曼)拥有超过长达42年情谊的传奇女星-丽芙乌曼(丽芙·乌尔曼)，透过柏格曼写给她的情书，望现这段影坛浪漫半生缘。柏格曼在写给丽芙乌曼的情书中，形容这段爱恋是「爱与痛的牵连」……
西罗·加林多于1952年8月29日出生于哥伦比亚。无论他走到哪里，战争都找上了他。经过二十年的友谊，我明白西罗的一生概括了哥伦比亚的历史。和许多哥伦比亚人一样，他是一位幸存者，逃离战争六十多年，如今梦想着和平生活。《西罗与我》是一场追忆之旅，试图用语言表达悲伤；这是一段与和平时期的哥伦比亚相似的旅程，旨在寻求恢复尊严。
