节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《美人计》是一部纪录片，讲述了丹尼斯·卡斯珀特（又名德索·道格）从臭名昭著的德国说唱歌手到ISIS招募员的历程。导演克里斯·穆卡贝尔（执导过《密码》、《Gaga Five Foot Two》）讲述了一个出人意料的故事，层层交织，涵盖了阿拉伯/穆斯林群体的代表性，以及好莱坞电影公司与美国军方之间的循环关系。影片探讨了宣传、招募和娱乐文化的软实力，并穿插了卡斯珀特与负责调查他的FBI翻译之间的一段恋情。
2005 年，开创性的电影《侵略者》展示了 Chin、Octavio、Trevon 和 Kisha 的精彩故事。如今，近 20 年后，这四位主角重聚在一起，回顾过去，展望新的未来。
韓戰終結於1953年7月27日上午10時，雙方在板門店簽下《朝鮮停戰協定》。一切又重新歸零，留下非武裝區和北緯38度線。由於參戰雙方簽署的是停戰協定而非和平條約，因此從國際法上來講，這場戰爭尚未結束——南北韓迄今仍是交戰狀態。在北韓，儘管基礎設施全毀，金日成仍迅速監督國家的全面蛻變。在韓戰結束後，因為有蘇聯和共產中國的大量援助，北韓經濟迅速發展。在停戰後的50年代到60年代初，北韓的經濟成長明顯地優於南韓。但到了1960年代末和70年代初，南韓開始現代化，經濟起飛。蘇聯在1990年與南韓建立外交關係，中國也在1992年跟進。外交上被孤立的北韓，各方面都無法和南韓並駕齊驅，於是，北韓政權只好研發核武來保全自己。
《胜利号角》由八一电影制片厂摄制而成，收录了庆祝中国人民解放军建军五十周年第四届文艺会演部分歌舞节目。包含：《毛主席伟大旗帜高高飘扬》、《歌唱华主席》、《上井冈》、《送盐》、《胜利号角》、《抗日战士出征歌》等14部文艺歌舞节目！
一个低种姓的年轻人为了学业来到大城市......故事围绕着他以及他和他低种姓成员的身份认同斗争展开。
1973 年，穆图鲁·沙库尔博士与黑豹党和青年领主党成员将社区健康与激进政治相结合，创建了美国第一个针灸排毒计划。这种激进的减害形式是对政府计划的革命性举措，这些计划影响了南布朗克斯黑人和棕色人种社区的生活。《毒药就是死亡》利用丰富的档案，让我们深入了解针灸诊所如何崛起，尽管面临资金挑战，但至今仍在运作。一些从该计划中受益的人自己成为了针灸师。穆图鲁博士的遗产被巩固在这个深刻的社区治疗和行动主义故事中。
一窥卡内洛·阿尔瓦雷斯和特伦斯·克劳福德的训练营和个人生活，看他们如何为不容错过的超级中量级拳击比赛做准备。
马克·安德烈·莱克莱尔独自攀登，远离聚光灯。这位23岁的自由主义者进行了历史上最大胆的单人攀登。没有摄像机，也没有失误的余地，莱克莱尔提供了一种单人冒险方式的精髓。
记录了喜剧演员艾迪·伊扎德 (Eddie Izzard) 的成名之路，从早年母亲因癌症去世，随后与兄弟一起被送往寄宿学校，到如今与父亲的亲密关系。《相信》记录了喜剧演员艾迪·伊扎德 (Eddie Izzard) 的成名之路，从早年母亲因癌症去世，随后与兄弟一起被送往寄宿学校，到如今与支持他的父亲的亲密关系。在学校时，当他看到加入剑桥脚灯剧团对职业生涯的巨大帮助时，他的目标变成了追随休·劳瑞、斯蒂芬·弗莱和艾玛·汤普森，争取在大学里获得一席之地。当这个目标没有实现时，他前往爱丁堡艺术节，只带着一辆独轮车和一些玩笑，最终弄清楚了如何吸引人群。从那以后，他一直在努力。 “相信”是艾迪·伊扎德的座右铭：如果你想成为一名歌手，你必须相信自己能唱歌；如果你想成为一名喜剧演员，你必须相信自己能搞笑。艾迪相信自己，正是这份坚定的自信，让他在被视为职业终结的时代，依然以异装癖者的身份登上舞台。当他在西区演出的《Dress To Kill》大获成功并赢得评论界赞誉时，他只能感谢自己预订了剧院。这部电影结合了家庭录像、剧照和档案片段，展现了这位表演者的肖像。
美国路易斯安那州可谓多灾多难之地，除了之前遭遇过的飓风和原油污染，这次是罕见的硕大鼠灾——老鼠大到10公斤一只！这些老鼠是从南美洲来的，不仅个头大，繁殖力又快又强。它们长着橘黄色的牙齿，几乎什么都吃。然而，当地居民也不是好惹的，所以人和鼠之间展开了一场大战。
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记述了理查德·佐尔格 (1895-1944) 坎坷的一生，他是一名德裔苏联间谍，在第二次世界大战的结果中发挥了决定性的作用。
