节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
这部感人至深的影片描绘了社会纪实摄影师、先驱者蒂什·默萨（Tish Murtha）的生平，她毕生致力于记录英格兰东北部工人阶级社区的生活。保罗·斯恩（Paul Sng）这部震撼人心的影片颂扬了默萨的成就，以及她为像她成长的那种社区而奋斗的决心。默萨出生于北部沿海小镇南希尔兹，她怀着强烈的信念，记录撒切尔时代去工业化对当地社区的影响。她引人注目的黑白照片传递出一种温柔与亲密，这使她从同辈摄影师中脱颖而出，她的作品也成为记录一个被新型残酷资本主义摧毁的世界的有力证据。影片跟随蒂什的女儿艾拉（Ella）重温母亲生平及工作中的重要时刻。陪伴她的是那些在蒂什生前与她保持密切联系的人们，他们致力于确保蒂什的卓越遗产得到认可。
《救赎之队：2008 美国男篮奥运梦》收录了前所未有的奥运片段和幕后花絮，讲述了继美国男篮在四年前的雅典奥运会上失利后，重征 2008 年北京奥运会的历程。这部纪录片生动刻画了球队如何培养默契，并对德维恩·韦德、勒布朗·詹姆斯、迈克·克日泽夫斯基（K 教练）等运动员和教练进行了深入访谈，他们回顾了“救赎之队”如何为美国篮球树立了新标准。
来自全球的五位大龄运动员都有一个目标——参加田径世界大师赛。最大的挑战在于这些运动员的年龄均在80岁至100岁之间——与时间和日渐虚弱的自己的比赛。
人气纪录片《奇食记》的升级续作，在广袤的中华大地上，有一些神奇、特别、怪异甚至另类的“美食”，它们经过了岁月的沉淀，仍然保留在中华民族的食谱之中，也融入了不同地区和不同民族的血脉之中。
《掬水月在手》记录了中国古典诗词大师叶嘉莹（1924-）传奇的人生。她一生历经战乱、政治迫害、海外飘零，晚年回归改革开放的中国，持续创作、传承教学，重系文革中断的古典诗词命脉。影片交织了叶嘉莹个人生命和千年中国古典诗词，表现她在诗词长河中寻求存在的意义轨迹。《杜甫〈秋兴〉八首集说》为叶嘉莹最重要的研究代表作，〈秋兴〉八首描绘中国盛唐兴衰，本片借此隐喻叶先生经历的动荡岁月，并邀请音乐家佐藤聪明以〈秋兴〉八首为本，结合雅乐及现代乐，创作电影音乐，为杜甫诗歌带来新的生命。
他们抵达德国后并没有受到热烈欢迎：勃兰登堡的寻求庇护者首先被带到艾森许滕施塔特的初始登记中心。来自叙利亚的瓦西姆、来自肯尼亚的马修和来自喀麦隆的格德翁也滞留在这个荒郊野外的超现实之地。《隐形人》记录了这三个人经历官方程序、侦查和决策的艰难过程。这是一幅介于希望和不确定性之间的人生快照。
它展示了第一个黑人芭比娃娃背后的故事。故事始于电影制片人 83 岁的姑妈 Beulah Mae Mitchell 和一个看似简单的问题：“为什么不做一个像我一样的芭比娃娃呢？”
《追逐珊瑚》（Chasing Coral） 导演：杰夫·奥洛威斯基（Jeff Orlowski）入围2017年圣丹斯电影节。
《十大东北菜》纪录片循着黑土地的烟火气，探寻东北饮食文化的独特密码。这里有炖菜的温暖醇厚，汤汁翻滚间是食材交融的本真滋味；有炒菜的鲜香脆嫩，火候拿捏中藏着对风味的极致追求；还有烧烤的热烈奔放，烟火缭绕里满是豪爽与热忱。酸甜、咸香、酸辣等丰富滋味交织，不仅勾勒出东北人餐桌上的日常，更折射出这片土地上人们质朴、豁达的生活态度，每一道菜都是地域风情与人文故事的生动缩影，让观众在味蕾的共鸣中感受东北的独特魅力。
总导演彬歌仅调研就用了一年，器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半，从高原峡谷，到盆地竹海，从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘，从四季变化，到城市繁华，故事设定在改革开放以后，四川美食蓬勃发展，许多人开始以烹饪美食为谋生手段，这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承，探秘，创新，用食物带来了一次次全新的味觉体验，也一次又一次颠覆着味蕾的感受。
塞尔吉奥·拉瑞恩 (Sergio Larrain) 是唯一一位受纽约著名图片社玛格南 (Magnum) 代理的智利摄影师。他对摄影的神秘态度为他赢得了国际认可。然而，当他到达事业的巅峰时，他却意外地决定隐居在智利北部。塞尔吉奥·拉雷恩的《永恒时刻》以大量的素材向我们展示了一位创作者的思想和艺术天赋，他的悲伤通过他作品中人物的眼睛闪耀出来。
15 年后，人们重新审视诺德特兄弟拍摄的具有开创性的纪录片《9/11》（2002 年）。
