节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
迈克尔·波蒂略 (Michael Portillo) 游历欧洲各大火车路线，重温乔治·布拉德肖 (George Bradshaw) 1913 年《大陆铁路指南》中所记述的旅程。
美国每年都有数千名退伍军人自杀。这是一场史诗级的国家悲剧。然而，一种非凡的治疗方法却被证明比想象中更有效：将野马直接从牧场带走。将它们与退伍军人配对，奇迹般地将绝望转化为持久的希望。
马迪·费什进军网球界的故事记载了他青少年时期在著名的萨德尔布鲁克学院的训练过程，以及他与安迪·罗迪克之间的兄弟情谊和持续竞争，并介绍了他永远无法企及的前辈们：80 年代和 90 年代的美国网球偶像约翰·麦肯罗、皮特·桑普拉斯和安德烈·阿加西。2010 年，费什以人生中最好的状态在 ATP 巡回赛中脱颖而出，成为一股不容小觑的力量，并在 2011 年世界巡回赛总决赛中登顶，成为美国头号种子选手。不久之后，他的焦虑开始增长。在 2012 年美国网球公开赛四分之一决赛对阵罗杰·费德勒时，他试图克服心理压力。但是逐渐蔓延的恐惧和痛苦感一天天恶化，一切都戛然而止。费什退出了比赛，后来被诊断出患有严重的焦虑症。作为排名第一的美国男子网球运动员，他退出网球界的消息令人震惊不已，在接下来的几年里，他基本上消失于公众的视线中，在家一待就是几个月。在寻求专业帮助后，他克服了自己的创伤，并将自己所作的斗争公之于众，以帮助消除焦虑，并为其他运动员在处理自己的心理健康问题时提供一个效仿的榜样。费什后来成为了美国戴维斯杯队教练，并将他的焦虑描述为：“每天都在战斗，但我每天都在赢。”
位于宁夏回族自治区南部的固原市四县一区、吴忠市同心县，以及中卫市海原县，因为特殊的地理位置和自然环境，同属于“六盘山地区”。八集纪录片《六盘山》，纪录的不仅仅是一座山，更是生活在这座山脚下的人。
深入了解 Yo Yo Honey Singh 在职业生涯巅峰时期的突然失踪。
从明尼阿波利斯的街道、澳大利亚的原住民土地到柬埔寨的杀戮场，讲述了三个人勇敢地走出过去阴森悲惨的黑暗，冒着一切风险去寻找自己同情的光明的故事。《冒险之光》是一部发人深省的纪录片，探讨了韧性以及从悲伤到同情和宽恕的痛苦过程。通过玛丽·约翰逊（Mary Johnson）为被谋杀的儿子而悲伤、黛布拉·霍金（Debra Hocking）是政府批准的种族灭绝的受害者，以及基隆·翁（Kilong Ung）在红色高棉恐怖中幸存下来的令人难忘的故事，《冒险之光》挑战我们审视自己对宽恕的信念，并问“如果我们能够学会互相宽恕，世界会是什么样子？”
《英雄》生动地描述了朝鲜战争期间一支加拿大排在屡遭攻击的情况下仍坚守其脆弱前哨的惨烈事迹。
一名女子声称在曼哈顿的卧室里被绑架。这部纪录片系列探讨了这是否是一个精心设计的骗局，还是外星生命的证据。
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这部纪录片聚焦雷內·伊基塔，从他非凡的职业生涯到个人争议，讲述了这位哥伦比亚球星如何从寒门子弟成长为足坛传奇。
《十二维度 》第二季 是一档高品质正能量人物纪实访谈节目，由发起人朱梓橦担任访谈者，这位毕业于哈佛大学的中国女青年，每季对话6位嘉宾， 深度挖掘充满正能量的励志内容。访谈嘉宾为行业领军人物，包括但不限于企业家、艺术家、奥运冠军等。
抹香鲸的非凡智慧、黄鳍金枪鱼的惊人速度、座头鲸的诡异叫声、罕见的“蝠鲼龙卷风”……面对神秘的海洋世界，人类的认知是有限的。帕特里克·戴克斯特拉，一位当代杰出的海洋探险家，他常冒险踏足地球上人烟极其罕至的地区，探寻潜藏于此的各种怪兽和神秘事件背后的秘密。在接下来一系列激动人心的冒险和自然历史纪录片中，帕特里克会前往世界上最片源、最恶劣的地区，探索海底怪兽的故事及其传说背后的真相。
