节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
当他们的儿子沃尔多才六个月大时，布莱恩和丹妮尔·德怀尔注意到他的视力出现了问题。在被诊断出患有眼癌后，父母遵照医生的嘱咐开始对婴儿进行化疗。但当化疗导致沃尔多病情严重时，他们开始拼命寻找替代疗法，他们发现一种纯天然、无化学物质的选择：大麻。
《凶杀案》通过追踪破获案件的侦探和检察官，讲述了某市最臭名昭著的谋杀案的故事。
繁殖是物种保护的关键。因此，所有动物父母的目标都是为后代提供良好的人生开端。但在它们出生之前，它们必须寻找配偶、交配并筑巢。哺乳动物、昆虫和鸟类以截然不同的方式完成这些任务。
当医疗团队试图了解 10 岁女孩玛雅·科瓦尔斯基的罕见疾病时，他们开始询问她的父母。突然间，玛雅被国家监护——尽管家人迫切希望把女儿带回家。
地球，我们生存的家园。这是一个如此美丽的蓝色星球。在浩淼无际的宇宙中，只有我们这个星球以其独特和神奇的自然环境孕育了人类这个伟大的生命。早在6000多年以前，人类就在古埃及尼罗河畔，在巴比伦的两河谷地，在南亚的恒河两岸，在东亚的黄河流域开创了现代文明的源头。直到今天，世界迈进了21世纪的信息时代，高科技、信息化、人文感、自由性，人们正在尽情享受着现代文明所给予的舒适、便捷和欢娱。但是，在这片充满生机的星球上，危机依然存在，人类用自己的智慧和力量创造了两种相悖的东西：一个是几千年灿烂的文明，另一个就是可以将它毁于一旦的核武器。
极限运动员马蒂亚斯·吉罗 (Matthias Giraud) 从卑微的出身到成为各自领域的顶尖运动员，在对滑雪和定点跳伞的热情与养育年轻家庭的压力之间寻找平衡。
这部由大卫·爱登堡旁白的沉浸式纪录片跟随一个多代共存的猩猩家族，呈现了它们在树冠上的胜利与艰辛
传奇海洋学家西尔维娅·厄尔和一群海洋科学家先驱，讲述了全球各地为保护脆弱的海洋生态系统而开展的非凡工作。《永恒星球：海洋英雄》展现了海洋的奇妙，展现了我们赖以生存的海洋实验室，以及每天在海底进行的重要科学研究。这部扣人心弦、视觉震撼的纪录片，重点展现了澳大利亚的大堡礁、南极洲以及世界其他独特的生态系统。
《交换礼物》是由林明谦（阿宝男友）執導、曾宝仪旁白，探讨关于癌症治疗的不同议题。曾宝仪历时四年，深入走访多位医生、博士、教授、科研团队与癌症病友，展开一段深入认识癌症、探索另类疗法的旅行。
迈克·威廉姆斯在塞米诺尔湖猎鸭途中失踪。起初他被推测溺水身亡，但后来他的遗孀丹妮丝嫁给了他最好的朋友布莱恩，这才引发了人们的怀疑。朋友凯西展开调查，试图查明真相。
这是一部关于BURTON创始人杰克·伯顿·卡彭特（Jake Burton Carpenter）的自传影片，讲述他如何将童年喜爱的运动项目——单板滑雪，推广成一种世界级的文化现象的真实故事。本片在传递单板滑雪文化的同时，致敬Jake，也向所有带着梦想和热爱的人们致意。
《人间惊鸿客》以真实史料和人物作品为依据，选取苏轼、李清照、李白、杜甫四位知名历史人物人生中遗憾的经历或故事，深度解读这四位历史人物如何面对人生起落，展现传奇历史人物的人生境遇，向现代观众传递力量和启发。
