节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
迈克尔·波蒂略 (Michael Portillo) 游历欧洲各大火车路线，重温乔治·布拉德肖 (George Bradshaw) 1913 年《大陆铁路指南》中所记述的旅程。
2019年3月8日，美国国家女子足球队对美国足球协会（USSF）提起性别歧视诉讼，要求同工同酬。以数据来看，美国女足在各大比赛中赢得的冠军比男足多，按场次来算的工资率却比男性更低。通俗来讲，男足赢一场球赛就可以获得100元，而女足需要三场胜利才能获得一样的报酬。历年来，美国足球协会从未给女足队主动提供过与男足队同样的薪资待遇，以及训练条件待遇，出行待遇。她们最终忍无可忍，将自己的公司——美国足球协会告上法庭，而足协提交的法庭文件中却提出“男球员需要承担更多的责任”，“男球员需要更高水平的速度和力量”，“科学来讲，女性天生就达不到一样的标准”。这些言论彻底激怒了社会大众，纷纷站出来为女性不平等待遇发声。而这场对于性别歧视的诉讼还没有结束......
47 岁的郊区电话推销员艾德·波皮尔 (Ed Popil) 出人意料地被选中参加一档真人秀节目，之后他辞去了工作，以他的变装皇后另一个身份，即 20 世纪 60 年代的家庭主妇卡莎·戴维斯 (Kasha Davis) 女士的身份全职从事娱乐行业。
一位外科医生因合成器官移植而声名鹊起，却被揭露其骗子身份，满口谎言。他那些曾经的病人悲痛欲绝，难以承受他灾难性手术的后果。
BBC“电视史上的里程碑”，当代艺术历史最具雄心壮志的纪录片拍摄工作，由著名艺术历史学家克拉克爵士担任编剧与主持，探讨西欧文明，而爵士更在本片中界定了人类文明发展中的几个重要阶段。《文明的轨迹》历时两年才拍摄完毕，剧组跨越13个国家，曾走访百多个城市拍摄，本纪录片首年播出时更被喻为电视史上的代表作。克拉克爵士引人入胜的对白，再加上欧洲地标动人画面，带领我们探索自罗马帝国沦亡至工业革命用其后的文明发展。这种通过艺术、音乐来呈现历史观点的做法，成为日后无数纪录片看齐并努力超越的基准。
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从维克多·雨果的十九世纪经典法国小说到今年汤姆·霍珀的获奖大片，《悲惨世界》经历了从书本到舞台再到银幕的最成功转变之一。在这部新纪录片中，雨果的全球故事从书本到舞台再到银幕的精彩旅程被追溯，其中有许多主演或帮助创造了这一娱乐现象的人做出了贡献。由
塞尔吉奥·拉瑞恩 (Sergio Larrain) 是唯一一位受纽约著名图片社玛格南 (Magnum) 代理的智利摄影师。他对摄影的神秘态度为他赢得了国际认可。然而，当他到达事业的巅峰时，他却意外地决定隐居在智利北部。塞尔吉奥·拉雷恩的《永恒时刻》以大量的素材向我们展示了一位创作者的思想和艺术天赋，他的悲伤通过他作品中人物的眼睛闪耀出来。
《波罗的海部落》讲述的是欧洲最后的异教徒的故事。你将与主人公丹麦间谍拉斯一起体验13世纪的异教徒生活：参加宗教仪式和残酷的掠夺，在夏至时沉迷其中，成为库尔斯的奴隶，并最终在索勒战役中与十字军作战。这部纪录片颠覆了波罗的海人只是和平农民的神话，并质疑我们对自身血液的了解是多么的少。
一部关于“纸钞屋”为何以及如何在世界各地引发人们对一群可爱的盗贼及其教授的热情的纪录片。
在钱塘江下游北岸有一座古老的城市——杭州。隋炀帝开凿京杭大运河之后，杭州作为这条经济动脉的终点，逐渐富庶于东南。五代时期，吴越国选择这里作为都城所在地；到了北宋朝积累了丰盈的财富与无数华美的建筑园林，杭州获得东南第一州的美誉。公元1115年，女真人建立了金朝并与北宋消灭辽，后将北宋覆灭。公元1127年宋高宗赵构建立南宋并于1129年建都杭州，改其名为临安。本片介绍了临安的前世今生。
我们是谁？从哪里来？又将归往何处？这些问题和我们的生存息息相关，但却很少有人能够给出准确的答案。历时14个月，穿越24个国家，导演罗恩·弗里克（Ron Fricke）用镜头向我们展示了大自然能够拥有的最壮阔最绚丽的景致——从远古到现在，从猿猴到人类，从荒无人烟的沙漠到震撼人心的宗教活动现场，从广袤天地带来的感动到婴孩单纯的笑脸给予的幸福，我们会发现，很多时候，我们并不能意识到，这美好的一切正时时刻刻的发生在我们身边。全片没有台词，片名Baraka在古伊斯兰语中代表祝福，这也是导演拍摄此片的初衷，祝福与我们共同存在在这颗蔚蓝地球上的一切。
