节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《美人计》是一部纪录片，讲述了丹尼斯·卡斯珀特（又名德索·道格）从臭名昭著的德国说唱歌手到ISIS招募员的历程。导演克里斯·穆卡贝尔（执导过《密码》、《Gaga Five Foot Two》）讲述了一个出人意料的故事，层层交织，涵盖了阿拉伯/穆斯林群体的代表性，以及好莱坞电影公司与美国军方之间的循环关系。影片探讨了宣传、招募和娱乐文化的软实力，并穿插了卡斯珀特与负责调查他的FBI翻译之间的一段恋情。
纪录片《鹤舞邙山》共五集，每集时长30分钟，将以时间和文化两条线索来推进，向大家讲述邙山陵墓群以及洛阳的古代墓葬文化，包括其中蕴含的故事和与墓葬文化相关的考古发现。
《探索新境》是王一博参与的首档户外探索纪实节目。王一博跟随六位Discovery中国探索家，分别前往六个极致地理目的地，雪山、沙漠、海岛、热带雨林等，开启深入极境的户外探索之旅。
A team of nine scientists embark on a journey to Antarctica. Their choice of transport: a small sail boat. This story is an intimately human account of what it means to live and work alongside one another under relentless conditions, set within the wider context of rapidly advancing global change, impending habitat destruction and the current zeitgeist of environmentalism.
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这部纪录片分为两部分，探讨了两个最深奥的问题——什么是万物，什么是虚无？
在两部史诗般、超现实且令人大开眼界的电影中，吉姆·阿尔哈利利教授在探索宇宙的真实大小和形状以及深入研究虚无背后令人惊叹的科学的同时，也在寻找这些问题的答案。在第一部分《万物》中，阿尔哈利利教授开始探索宇宙的真实面貌。这段旅程将他从遥远的过去带到了已知宇宙的边界。一路上，他记录了那些发现宇宙真相的男男女女的非凡故事，并探究了我们对空间的理解是如何受到数学和天文学的影响的。
第二部分《虚无》探索了人类感知极限的科学，我们现在了解到宇宙最深的奥秘就在于此。吉姆开始回答一个非常简单的问题——虚无是什么？他的旅程以人类有史以来对现实最深刻的洞察而结束。万物皆源于虚无。超小的量子世界塑造了我们今天居住的浩瀚宇宙，吉姆可以证明这一点。
在这部纪录片当中，弗拉德·佩特里 (Vlad Petri) 追随了 2012 年占领布加勒斯特街头的罗马尼亚抗议者。这是一场变成悲剧性荒谬的革命，也是一部关于人们同时遭受毁灭和冲动、迷失和鼓舞的凄美纪录片。
这部纪录片对希特勒掌权时期失去的自由进行了探讨，讲述 20 世纪 20 年代柏林一家光鲜亮丽的夜总会如何成为了酷儿群体的避风港。
：中国历史悠久，文化底蕴深厚。自古留下了许多著名的楼阁，如今已成为中华文化的瑰宝。历代文人墨客提笔泼墨，写下这些名楼无数经典的诗歌，流传至今，成为中华文化的一部分，深深刻在每个中国人的骨子里。2007年，在中国文物古迹学会历史文化名楼保护专业委员会召开的年会上，确认产生了“中国十大历史文化名楼”。它们是黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁、大观楼、蓬莱阁、鹳雀楼、天心阁、阅江楼、钟鼓楼、天一阁。
由北京市委宣传部策划、指导，北京广播电视台承制的大型纪录片《中华》系列第一部《龙的传人》，这是一部以考古成果为依托、以故事为载体，全景展示中华文明起源、形成和发展历程的纪录片。该片以时间为脉络，从远古的文明肇兴到中华民族现代文明的形成，以剧情化的方式，展现中华文明在政治、经济、文化、艺术、科技、思想、建筑等各个方面最具代表性的璀璨成就。
前北约盟军最高指挥官韦斯利·克拉克将军和他的儿子小韦斯·克拉克通过机智、讽刺和历史背景，带领我们踏上一段连接农民、房主、银行家、学者和商业专业人士的金融循环系统之旅，解释了可能导致崩溃的经济力量之结以及如何解开它。
1946年7月1日是日本侵略者投降后，张家口首次公开纪念中国共产党成立25周年的好日子。大街上锣鼓喧天，到处是游行演出的人群，范云天、康玉兰、王惠芬、林向东等电业工人也分别融汇在这片欢乐的海洋中。突然，一股骚动在小范围内惊扰了这份喜庆一队公安战士正在追捕奔逃的仝文和罗巧香。范云天和康玉兰闻讯后不约而同的加入追捕队伍，却阴差阳错的绊住了彼此。仝文和罗巧香狡猾逃脱，范云天和康玉兰不打不相识。
