节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
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在她的新纪录片中，瓦德·阿尔卡特布（奥斯卡提名影片《为了萨玛》的导演）向我们展示了难民运动员在争夺 2020 年奥运会参赛席位时所面临的严峻挑战。阿尔卡特布以第一人称叙述，经常问自己一些难题，她倾听那些梦想破灭的运动员的心声，陪伴他们度过苦难。
亚洲是世界上野生动物最具多样性的大陆，这里生活着大批最具代表性的野生动物：喜马拉雅山麓猎食的雪豹，热带丛林深入跳跃的猿猴，戈壁沙漠奔跑的野马……本系列以HD高画质展现前所未见的细节，详细介绍了亚洲宽大区域上形形色色的野生动物和变更多样的生存环境
通过对许多贡献者（gialli 电影制作人）的采访来庆祝这一类型电影。
他们抵达德国后并没有受到热烈欢迎：勃兰登堡的寻求庇护者首先被带到艾森许滕施塔特的初始登记中心。来自叙利亚的瓦西姆、来自肯尼亚的马修和来自喀麦隆的格德翁也滞留在这个荒郊野外的超现实之地。《隐形人》记录了这三个人经历官方程序、侦查和决策的艰难过程。这是一幅介于希望和不确定性之间的人生快照。
在这部高级冒险纪录片系列中，一支无畏的海洋探险队潜入地球上最壮观、最偏远的地方之一，重现了西澳大利亚宝藏海岸的史诗级沉船发现——这里是约 1,600 艘船只和数千个灵魂的安息之地。
这个故事讲述了八次荣获托尼奖的导演、编舞兼摄影师鲍勃·福斯，聚焦于他人生中的一些灰色地带以及他自我毁灭的一面。影片展现了他适应每个新时代的能力，从舞台到电影，再到电视，他用艺术天赋填补了每个领域的空白。影片还特别录制了一段“福斯风格”的舞蹈片段。
数千年来，人类一直相信曾经存在过会飞的怪物。但是，除了我们的噩梦之外，它们真的存在吗？2.2 亿年前，恐龙开始统治地球。但是，另一群爬行动物即将实现非凡的飞跃：翼龙正在控制天空。这些神秘生物如何以及为何飞上天空的故事比任何小说都更离奇。在《飞行怪物》中，世界顶级博物学家大卫·阿滕伯勒着手揭开神秘翼龙的真相，它们的翼展可达 40 英尺，相当于现代喷气式飞机的翼展。阿滕伯勒与科学家合作，了解翼龙进化的不可思议的故事，这个故事在新墨西哥州、英国莱姆里吉斯的侏罗纪海岸、法国南部的古代翼龙着陆点和德国的一个化石坑等令人惊叹的地方展开，在那里发现了近乎完美的翼龙标本。古生物学中的核心问题和最大的谜团之一是：翼龙如何以及为何会飞翔？长颈鹿大小的蜥蜴如何克服重力并在史前天空翱翔？在试图回答这些问题的过程中，阿滕伯勒在所发现的信息的推动下，开始解开科学界最持久的谜团之一，发现翼龙飞行的奇迹具有至今仍在回响的进化回声。《飞行怪兽》是一部开创性的电影，它使用尖端的 3D 技术和 CGI 将巨型飞行怪兽及其史前世界的故事栩栩如生地呈现在观众眼前。各个年龄段的观众在进入这个世界并以前所未有的方式体验真实的高清飞行怪兽时都会惊叹不已。
这部纪录片全面揭示了徐克导演拍摄《龙门飞甲》全过程和不为人知的故事。
《引诱捕食者》（To Catch a Predator）是一档备受欢迎的电视节目，旨在搜寻儿童性侵犯者并将他们诱骗到拍摄现场，在那里他们会被采访并最终遭到逮捕。这部纪录片探索了该节目的辉煌崛起和惊人衰落，以及它所催生的整个世界。《捕食者》（Predators）提出了挑衅性、令人不安且可能无解的问题，涉及社会对犯罪与惩罚的认知。影片将镜头聚焦于《引诱捕食者》这一现象。导演大卫·奥西特（David Osit）对该节目及其意义和更广泛的影响进行了深入且多层次的剖析——从最初的系列节目到其被授权的续作以及模仿作品。他揭露了节目中为将义警行为转变为媒体奇观而采用的在法律和伦理上都值得商榷的手段，却很少考虑这些行为对犯罪者及其他受节目影响人群所带来的人生转折性后果。在这个过程中，奥西特颠覆了人们对《引诱捕食者》及其同类节目的预期，同时也反思性地质疑了自己电影的道德性和目的。我们通过消费以公开羞辱和幸灾乐祸为卖点的真实犯罪节目或相关纪录片，究竟在多大程度上成为了帮凶？
时值 1971 年，一名劫机犯带著一袋偷来的现金，背降落伞跳出机外，逃之夭夭。数十年过去了，虽说各界积极探查，他的真实身分依旧成谜。
