节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
这部纪录片追溯了詹尼斯·乔普林人生的主要阶段，从1967年她在蒙特利流行音乐节的演出，到1969年伍德斯托克音乐节和1970年节日快车音乐节的演出，并采访了她的亲朋好友以及她那个时代的摇滚明星。纪录片的配乐收录了詹尼斯·乔普林的热门歌曲，其中包括《哭泣宝贝》、《梅赛德斯·奔驰》和《心之碎片》。艾米·伯格展现了詹尼斯·乔普林这位传奇人物背后的女性，除了摇滚偶像的魅力之外，她还展现了一位温柔、纯真却又坚强的女性。作为摇滚偶像，詹尼斯·乔普林的个人故事错综复杂。詹尼斯作为叙述者，通过她写给亲朋好友和爱人的信件，向我们讲述了她的一生，带领我们从她的童年开始，开启了一段旅程。
入围华沙电影节纪录片竞赛2017 年 9 月，飓风玛丽亚袭击了波多黎各岛。然而，对居住在这里的 350 万美国公民造成最大伤害的并不是自然力量，而是来自美国的经济剥削、强迫依赖和系统性种族主义的历史。这个被许多人视为西半球最后一个殖民地的岛屿，至今仍是美国的非建制领土。这部电影讲述了哈佛毕业生胡安·塞加拉的一生，他了解了自己所在岛屿的历史及其与美国的关系，并成为了 Los Macheteros 的成员。这个波多黎各独立运动希望通过武装战斗实现其目标。胡安意识到，为自由波多黎各而斗争将导致牢狱之灾或死亡。这是一个感人的故事，讲述了人类为争取身份而战的普遍需求。
这部纪录片聚焦在新斯科细亚少数族群，记述他们为了工业废弃物的致命危害向政府官员艰困抗战的故事。
音乐纪录片《听风的歌》用诗意的镜头和绝美的音乐，记录了冰岛著名后摇乐队西古尔·罗斯在家乡冰岛小镇上举办的一系列免费演出。一首连着一首的灵魂乐音，飘荡在不论是教堂、废弃工厂、小镇的表演厅还是在空旷无人的荒野寂境。钢琴，木吉他，木贝司，敲击板，提琴，小号，甚至是石块之间的撞击声，这些原始的音色都在西古尔·罗斯创作下，编织出最接近自然与家乡气息的感觉，打动着上至老人下至孩童的人们或驱车或徒步地纷纷赶往演出场地，将自身放逐在冰岛的边疆。 本片是西古尔·罗斯首部官方电影，交织表演实况与团员访谈，纪录了令人动容的归乡旅程。在家里，冰岛语中意思是“回家”。本片正是2006年夏天，西古尔·罗斯结束了为期一年的世界巡回演出之后的回归之作。
我们将自由视为理所当然。它们似乎是绝对的、不可侵犯的。但它们是 800 多年来一系列暴力斗争的结果，这些斗争有时甚至威胁到我们社会的分裂。最前面是一份最初写在兽皮上的文件——《大宪章》。杰出的宪法史学家大卫·斯塔基探究了 1215 年《大宪章》的起源，以遏制约翰国王的滥权——以及它如何在诞生之初就几乎夭折。他探索了《大宪章》随后的运用，它对使每个人——甚至君主——都受到法治的贡献，以及这份典型的英国文件如何传到北美殖民地并最终成为美国宪法的基础。《大宪章》已成为个人自由反抗国家暴政的普遍象征，但随着政府对我们生活的控制日益加强，是时候让它复活了吗？
繁殖是物种保护的关键。因此，所有动物父母的目标都是为后代提供良好的人生开端。但在它们出生之前，它们必须寻找配偶、交配并筑巢。哺乳动物、昆虫和鸟类以截然不同的方式完成这些任务。
巴西芭蕾舞明星马塞洛·戈麦斯的纪录片肖像。
永乐十年，朱棣下令在南京被烧毁的天禧寺的基础上，重新修建一座皇家寺院，为了报答父母的恩德，名为大报恩寺，并修建九级琉璃塔，但是直到朱棣临终之时，琉璃塔都没有竣工。相传报恩寺内还隐藏着关于朱棣的一个秘密。琉璃塔的修建经历了明朝三个皇帝。被西方人称之为“中世纪世界七大奇观”。2007年，南京市博物馆考古队开始对大报恩寺遗址进行考古发掘，经过多方的努力，终于找到了琉璃塔的塔址，而且还发现了一个保护完好的地宫。
这部纪录片全面揭示了徐克导演拍摄《龙门飞甲》全过程和不为人知的故事。
这部纪录片探讨了非洲精神如何影响了美国的流行文化。自抵达北美海岸以来，古老的非洲神灵已经呈现出新的形式。他们的精神现在体现在转盘魔法、即兴表演技巧和令人惊叹的拼贴画、表演和仪式中。这部电影颠覆了人们对种族、宗教和理性的传统和刻板思维方式。通过与音乐家、作家和艺术家、治疗师、浓汤厨师和密西西比布鲁斯音乐家的会面，这部纪录片描绘了一种文化，这种文化一直以独特的方式融合了不同的民族影响，从而产生了其文化多样性、魅力和活力。
阿南德是一位现代印度瑜伽修行者和大师，他邀请他的学生亚当和他一起骑摩托车穿越印度喜马拉雅山脉的最高峰。这些山路是世界上最危险的道路之一，但亚当在出发前两周才学会骑车。尽管如此，他们还是设法组建了一支由七名摩托车手组成的队伍，共同踏上这趟终生难忘的旅程。阿南德带领我们，他背负着吠陀预言的重担，预言他将在二十多岁时死于一场事故。如今，他已年届三十，却依然以“唯有死去的人，才能真正活着”的智慧，勇敢地引领我们。
一部关于美国音乐灵魂的纪录片。影片讲述了一张新专辑的录制过程，斯塔克斯唱片和孟菲斯唱片的传奇人物指导着他们，并将他们的音乐魔力传递给当今的明星和艺术家。
