节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
从加州到恒河流域，从福建沿海到横断山脉，恢宏的航拍图像展现着水的巨大能量，人与水的互动也非常激烈。
「刚果悲歌」为非洲持续时间最长的冲突，以及在其中生存下来的人们，提供了全方位和第一手的视野。藉由跟拍片中四位鲜明的人物：一位告密者、一位爱国指挥官、一位矿产交易商和一位流离失所的裁缝，这部纪录片为观众提供真正的刚果观点，聚焦在肆虐这个美丽丛林之国的沉痾。「卡松戈」上校、马马杜．恩达拉、罗曼史妈妈和哈吉萨．雍塔巴，在这场冲突所引发的残暴循环中，体现出世代刚果人民游走生死关头的独特韧性。虽然他们各自的道路从未曾交集，但持续不断的冲突却在他们的生命中造成深远影响。
由 1999 年的“珊瑚海之梦”的创作者制作。这部令人惊叹的电影揭开了大堡礁、澳大利亚宁格鲁礁和巴布亚新几内亚珊瑚礁的生死深处。屡获殊荣的著名电影制片人大卫·汉南花了 7 年时间制作了这部神奇的视频，展示了非凡的水下世界。音乐作曲家塔尼亚·罗斯。您将在运动中看到成千上万种海洋物种的珊瑚礁。
经过多年致力于拍摄和编辑精彩的高清视频，大卫·汉南的新水下杰作即将问世。
在 84 分钟的非凡时间里，《珊瑚海之梦 - 觉醒》深入珊瑚礁的生命和死亡的核心。这是一个跨越 5 亿年的故事，主角是地球上一些最奇特和最奇妙的海洋生物。珊瑚是地球上最伟大的自然建筑师，珊瑚礁拥有所有生态系统中最高的生物多样性。
《旅人：48小时游记》为英国的一档电视旅游纪录片系列节目，主持人为《IT狂人》中的Moss 理查德·艾欧阿德。每一期节目中，他将与不同的明星嘉宾在各个著名旅游城市游历48小时。第二季四期节目的取景地分别为维也纳、巴黎、哥本哈根、莫斯科。
随着中国和非洲合作交流的日益深入，有上百万的中国人在非洲打拼、生活，其中大部分人为青年人；在中国境内同样有来自非洲 56 个国家的非洲青年在这里求学、工作，中非青年交流日益频繁。五集系列纪录片《90后的中非情缘》以此为背景，每集挑选若干中国 90 后与非洲90 后作为主要人物，讲述他们彼此交流合作的故事。
过去的一个世纪中，《约瑟芬·穆岑巴赫》因其大胆的内容而一直备受争议。这部小说虽然最初匿名出版，但通常认为是出自奥地利作家费利克斯·萨尔滕（《小鹿斑比》的作者）之手。尽管曾遭禁，《穆岑巴赫》依然是维也纳文学中的世界名作。纪录片《穆岑巴赫》在一个棺材厂旧址取景，100名男性读者面前摆放着这篇小说的文字节选，同时被要求大声朗读部分段落。
2012年，英国伊丽莎白女王二世登基60周年，英国及英联邦众国举办多项盛大庆祝活动。为恭贺女王钻禧庆典，加拿大政府进献了一幅女王肖像。画中的女王胸前佩戴着加拿大国家勋章，身旁的书桌上摆放着维多利亚女王在位时签署的《1867年英属北美法案》。画中的她，满是君王的肃穆威严，又透露着一丝人性的真实。这幅画背后有着怎样的故事？且听此画作者，加拿大著名画家菲尔·理查兹娓娓道来……
战争结束后，日本开始展现出世界前所未见的技术实力。在经历了令人震惊的背叛之后，索尼创立了世界上最成功的电子游戏机连锁店。PlayStation 一直存在。
SISU跟随一支来自缅因州一个小社区的十人自行车队前往冰岛周边参加1358公里的比赛。这部长达一小时的纪录片结合了观察性的电影制作风格、游记元素和动作运动元素。夏至刚过，车队就面临着快速变化的道路和天气条件，因为他们要冲破72小时的时间限制。这部电影探讨了业余运动员追求巨大身体挑战的动机，并考虑了冒险在当代生活中所扮演的角色。
在20世纪90年代的孟买，一名犯罪头目手眼通天——直到一群以下手狠辣著称的“黑警”出现。
是一档中国教育电视台一频道与最高人民法院人民法院报社合办的法制类日播栏目。采用演播室加外采小片的形式进行录制播出。栏目由主持人引导，案件主审法官亲临演播室，讲述案件审理来龙去脉，还原第一法庭现场，详解不为人知细节。栏目以树立法官形象、展示法院风采为理念，讲述典型案例，凝聚法治正能量，传播法治声音。
陈明章，年轻时接触西洋音乐，从披头四到鲍伯狄伦，常常拿着一把吉他就自学自弹唱着，在那时台湾戒严封闭的社会风气中，沉浸在音乐里的他感受到快乐与自由，因此立志成为音乐人。后来，遇见了陈达的月琴吟唱深受感动，决定回头踏寻台湾土地，认识这块土地传唱的歌谣乐音，于是环台拜师学艺传统戏曲音乐，融会贯通于创作上，写出了许多属于台湾自己的音乐与故事⋯⋯。
