节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
大型专题片《影响》分为“面孔”“铭记”“电影”“生活”四大主题，40年银幕采撷，百余位电影人倾情讲述，从电影的视角看40年社会变迁。
Untold 是一部体育纪录片，为一些最伟大的体育故事带来了全新的视角。从网球到拳击再到篮球，这些故事即使你认为自己已经听过，也并非你所熟知的那些。
关注 Imagine Dragons 乐队，了解他们在当前“水星巡演”期间表演的热门歌曲以及过去的采访。他们还描述了乐队的发展、高潮和低谷。
从鲸鱼之歌的超长距离传播，大象发出的次声波，再到墨鱼皮肤上闪现的信息，动物们有着令人难以置信地调情、打架、聊天和亲密的方式。全世界的动物语言都在等待解码。《动物解码》分享最新的科学与迷人的野生动物镜头，揭示动物交流的秘密。
为了庆祝中柬建交六十周年，央视纪录频道计划推出四集纪录片《魅力柬埔寨》，每集25分钟。该片将讲述当代柬埔寨的历史和地理，当代柬埔寨人的生活以及他们与中国人千丝万缕的联系。
哥哥事业有成家境富裕，而弟弟一事无成生活窘迫，一对亲生兄弟却过着完全不同的人生。为了消除三十年来两兄弟之间的误会，他们将住进对方家里八天，互相体验对方的生活。哥哥为人勤奋善良，弟弟行为乖张想法怪异，两兄弟完全不同的人生观价值观之间的碰撞会带来怎样的结果。他们能否消除往日的误会重归于好，哥哥能否解开心结重拾内心深处隐藏着的对弟弟的那份爱意；弟弟又能否体会到哥哥的良苦用心，放下对哥哥的成见，在哥哥的教导下重新走上正常的人生道路呢？
这部由 Two Rivers Media 制作的纪录片将包含对 Lasker-Wallfisch 的采访，揭示了尽管生活在最残酷、最不人道的环境中，囚犯们是如何在集中营里秘密创作音乐的。
致命生物实用指南。野生动物节目主持人：蛇类及其他生物纪录片系列。无畏的主持人库尔特·格林伍德 (Kurdt Greenwood) 将近距离接触南非 12 种最致命的蛇类。库尔特是一位年轻而充满活力的博物学家，对野生动物的热情永无止境。他从九岁起就痴迷于这些致命生物，他的热情和感染力甚至会让最怕蛇的人也忍不住偷看屏幕。在这个新系列中，他前往南非偏远地区寻找致命的蛇类，并进一步了解它们独特的行为模式和致命能力。一路上，他遇到了更多南非特有的生物，从蝎子、蜘蛛到蜥蜴和蝙蝠。他每集节目聚焦四种致命的蛇类，希望能够教育和启发人们了解这些令人恐惧的爬行动物的奥秘，最终用知识取代恐惧。在搜寻南非最致命的毒蛇的过程中，他不仅要找出这些危险的“罪魁祸首”，还会提供一些建议，告诉你如果遇到毒蛇该怎么办。库尔特在整个系列中都亲身参与，他会带给观众惊喜，因为他会去寻找南非最可怕的生物——邂逅曼巴蛇，从藏身之处救出毒蛇，以及从树上解开致命的眼镜蛇。
《星际迷航》是美国制作的一系列科幻影视作品，已有五十多年的历史，最早的剧集逐渐衍生出六部电视剧，十三部电影，并始终保持着活跃的生命力。《星际迷航》无穷魅力的源泉之一，就是剧中天马行空、具有强烈科幻色彩的道具：牵引光束，相位枪，三录仪，隐身衣，传输器……那么五十年后的现在，人类是否真的拥有了这些神奇的设备？本剧走访了数个实验室，采访多位深受《星际迷航》影响的科学家，请他们从科学角度探讨了实现这些黑科技的原理和难度。本片非常适合《星际迷航》粉丝欣赏，同时，也是科学爱好者绝不可以错过的盛宴。
一位北韓女子因病尋醫，在非自願的情況下，輾轉來到了南韓。她朝思暮想著在平壤的家人，但返回家鄉的期盼，卻在一次次的抗爭、訴訟與向使館求助中落空。日子一年年過去，她甚至見證了南北韓領袖握手破冰的歷史一刻。她不是所謂的「脫北者」，但南北韓間的政治情勢卻讓她回不了家。
调查 2003 年秋季伊拉克阿布格莱布监狱涉及美国士兵和被拘留者的虐囚丑闻。
《人间一碗汤》以汤为载体，讲述在⼈⽣各个阶段⾥关于⼀碗汤的故事他们是⺟亲为挑灯备战⾼考的⼥⼉熬的⼀碗健脑核桃排⻣汤、是结婚时喜宴上象征 甜美爱情的花⽣甜汤、也是回到⼩城归于安定的⼀家三代⼈煲的瓦罐汤等等。在寒冷的冬⽇⾥，将人们蕴藏在汤⾥的情感剥茧抽丝，将所有⼈情冷暖熨烫妥帖，煲出这⼈间⼀碗汤。
