节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《大象日记》回来了！乔纳森·斯科特和麦克拉·斯特拉回到肯尼亚，随着内罗毕的大象孤儿院和察沃的新故事揭幕，他们深入其中，带来了独家故事。重大新闻是艾米丽可能已经怀孕了，而它长达10年的老朋友艾通可能已经生产了。如果这是真的，那么它是如何应对的呢？它刚出生的宝宝是怎样的？艾米丽能在没有经验指导的条件下，在野外成功生下小宝宝吗？还是在时机到来的时候去向它认识的朋友寻求帮助？此外，在察沃，随着最干旱季节的到来，孤儿象群不得不迁徙，前往一个临时的家园，新的剧情也将上演。蒂瓦河有永不间断的地下水——大象孤儿们需要学习如何才能挖掘到。但迁徙本身就是最凶险的。与此同时，我们遇到了一些老朋友，还结识了新朋友。戏剧性的营救、意想不到的遭遇和暂时地回归野外
花一年时间体验美国最具创新性的教室之一的生活。
深入了解世界上一些最邪恶的杀手的生活和犯罪，包括杰弗里·达默（Jeffrey Dahmer），理查德·拉米雷斯（Richard Ramirez），卡里·斯泰纳（Cary Stayner），伦纳德·莱恩（Leonard Lake），多萝西娅·普恩特（Dorothea Puente）等。
超过 50 万平方英里的土地上隐藏着传闻中的秘密。事实上，百慕大三角可能充满了更令人难以置信的东西 - 鲨鱼。海洋生物学家奥斯汀·加拉格尔博士正在寻找鲨鱼研究的圣杯 - 虎鲨的秘密繁殖地，他希望一条特殊的鲨鱼能带他找到它。
以淄博美食为核心，寻觅如今爆火的网红美食，以及美食背后城市间人与人的人情味，呈现属于这座城市的烟火人间与真诚温度，也通过一个个不同的美食与美食背后的故事，感受“爆火”城市背后的“速度”与“温度”。一场始于烟火、归于真诚的邂逅，让八方游人了解淄博、走进淄博。
在“Tinder诈骗王”受害者塞西莉·弗杰赫伊和私人调查员布丽安·约瑟夫的帮助下，情感诈骗的受害者们尝试开始新生活。
五隻可愛的幼獅成長為令人畏懼的年輕雄獅，變成一股不容忽視的勢力。自出生起，獅群中最年輕的兩隻幼獅怪頭和捲尾就展現出獅王風範。在這群年輕獅子被迫離開獅群之前，一個非常罕見的狀況發生了：牠們的母親冒險讓外來的強壯公獅馬庫魯加入獅群，可能是因為馬庫魯跟牠們是同母異父的兄弟。後來馬庫魯帶著其他年輕公獅，在薩比森保護區開始擴張地盤，在幾年內，殘殺其他公獅，坐擁許多母獅群，成為薩比森全境的統治者。
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在20世纪90年代的孟买，一名犯罪头目手眼通天——直到一群以下手狠辣著称的“黑警”出现。
回顾2017年叙利亚在战乱中的现状，收录生存故事和来自世界各地政治专家的观察。
《乌鸦思考——科学思维方式》不仅教授科学知识，还教授自己发现问题、观察、假设、实验、思考结果的科学思维方式，这是一门科学教育课程。节目总是以同样的叙述结束。 “从现在开始，我们要独立思考。”
这部由著名电影制片人 Alanis Obomsawin 执导的纪录片向我们介绍了 Randy Horne，他是蒙特利尔附近卡纳瓦克莫霍克社区的一名高钢工人。作为其民族文化和传统的捍卫者，他在 1990 年的奥卡危机期间被称为“Spudwrench”。这部电影以独特的视角，展现了路障背后一个人对神圣领土的热情保卫，既是 Horne 的肖像，也是在他之前几代勇敢的莫霍克建筑工人的肖像。
