节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
维拉潘是个令人胆寒、满手鲜血的走私犯，在印度南部被追捕了20 年之久。这部纪录片讲述了他的人生沉浮。
一部关于全球变暖的纪录片。
西蒙·高维尔在寻找下一个人气男团，并甘愿为此冒任何风险。这些年轻的歌手能否证明他仍有点石成金的能力？
这部纪录片记录了文艺复兴人戈登·帕克斯从《生活》杂志摄影师的辉煌职业生涯，到他拍摄普通美国人的艺术发展，再到他作为小说家和开创性电影制片人的演变。
一位旅店老板骑着电动自行车，跋涉700公里，重新发现自我；这是一场以环境可持续性、重建社会联系和重新发现当地细微之处为名的冒险。他的目标？是抵达罗马，向教皇方济各呈递一篮满载尊重环境的当地产品。这份象征性的礼物，是对教皇近期发布的通谕《愿祢受赞颂》（Laudato si）的回应，该通谕呼吁人们在整体生态的框架下改革社会。
詹姆士梅开始了不凡的日本游，从白雪皑皑的北方到温暖宜人的南方。他将通过欣赏美景、结识当地人和享用面条来真正了解日出之国。
全新三集纪录片系列《消失的爱人：长岛连环杀手》深入探讨了漫长的调查过程以及备受期待的逮捕行动，同时也揭露了受害者所从事职业的污名，这些或许是导致该片节奏缓慢的原因之一。采访内容包括记者、执法官员以及受害者和被指控杀人犯的朋友和家人......
计算机生成的图像和其他可视化技术揭示了如果皇家邮轮泰坦尼克号的最终安息之地所有的水都被清除后会是什么样子。
这部纪录片将镜头对准了大厨马斯莫·泊图拉。他在2015 年米兰世博会期间开了一个救济厨房，用世博会浪费的食物制作美食，分发给需要的人。
回顾和反思了发生在0世纪中期的阿尔及利亚战争。1951年到1962年，将近300万法国青年参加了一场他们如今不愿提起的战争，这就是阿尔及利亚战争。30年之后，那些从未对外人说过这段战争经历的老兵在摄影机前开始讲述。
在拍摄了非洲大草原上有史以来最不寻常的袭击事件之一——四只猎豹遭到两只雄狮的野蛮攻击——之后，电影制片人莱因哈德·“利奥”·库恩克尔与世界知名的狮子专家克雷格·帕克联手，试图揭开这场不可思议的袭击事件背后的真相，更重要的是，探究其背后的原因。他们逐帧播放这场打斗的镜头，试图揭示袭击的细节，并结合他们对动物行为方式的了解进行分析。在此过程中，库恩克尔和帕克揭示了狮子和猎豹之间暗藏的神秘关系，或许最终揭开了非洲野生动物最后的谜团之一。
