节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
1350年前，唐朝僧人玄奘从印度取经东归时，曾经历经重重困难，翻越帕米尔高原，在他的记述里，这里有一个建在石头上的神秘王城，一个与汉族公主有关的建国传说，还有被风雪埋葬的1000头骆驼的恐怖故事。当年玄奘究竟是怎样穿越帕米尔的？1000多年后的人们能否找到当年的历史线索？玄奘记述的地理状况是否是真实可信的？经过了一千多年的变迁，那里又变成了什么模样呢？考察队进入帕米尔高原，历经艰险，寻找千年前的东归古道。
德国唯美纪录片《神话的森林 Mythos Wald》这部片子为我们展示了新的拍摄方法的一种可能的发展方向。这部新片叙事节奏简明清晰，非常出色。高水准摄影技术，本片用显微镜式的镜头，配合慢放与视角切换，把森林12个月的林林总总细致的清点了一遍，德意志的细小精微体现的淋漓尽致。蘑菇们破土而出的时候好似少女们曼妙的舞姿，片中时不时的插入俏皮的配乐，也为本片增添了几分情趣，看起来既养眼又颇有趣味。第一集：动物乐园与树荫帝国。片长：00:44:34。不论是生长在海边的沙地还是山顶上陡峭的岩石，或是小溪和河边湿软的低地，抑或阳光充足的山坡，多达4500种的植被和菌类以及几近7000种的动物，使这片森林成为我们这个星球上种群最丰富的生存空间之一。同时这里也上演着许许多多的童话和传说。然而，在这些传说中，无论是小精灵、女巫、小矮人还是巨人都无法与现实等同。这部影片为您呈现了一系列奇珍异物。第二集：阳光争夺战。片长：00:44:32。这片森林让人似乎很熟悉，但是其中的一些奥秘仍然悬而未解。这里既是动物们的乐园，也是树荫的帝国。与此同时，我们慢慢发现：真正的原始森林是需要与之相符的事物在它的内部空间提供光与热。只有到那个时候，这片森林才会成为一个动植物繁盛的绿色天堂，一个各种的奇迹上演的世界。
乡村传承着中华文明的基因，隐藏着中国文明的原动力，乡村兴则中国兴。而走进乡村民众中都有一个田园梦。《乡野有真味》系列纪录片，第一季共20集，每集10分钟，取材赣东北及周边地市乡村，坟墓在乡村最乡土、最危急美食的魅力。美食的魅力，与人物的命运组成，在撩动人的烟火气中，演绎着动人的故事，也呼应着观众浓浓的乡愁。在乡村振兴的大背景时代下，这些地方特色美食和美食中的人，同时壮大。正在地方经济社会发展中发挥着重要作用。
2002 年，Run DMC 乐队的 Jam Master Jay 在皇后区牙买加的一家录音室被枪杀。尽管当时有六名证人在场，但至今无人被定罪。
让观众近距离地观看日出日落之间无数野生动物每日演绎的生存戏码。从亚洲的热带森林到干旱的澳大利亚内陆，该系列揭示了独特和外来生物在一天内面对生命的考验和胜利时精心调整的、有时古怪的套路。这些剧集展示了六个不同且不同寻常的地方的动物的迷人细节，包括美洲、亚洲、印度和斯里兰卡、澳大利亚、新西兰、南极以下岛屿和热带太平洋。观众们将会看到吼猴用动物王国里最响亮的叫声迎接黎明，蝙蝠制造了一场黄昏龙卷风，结束了自然的一天，一只正在寻找鼠兔的西藏狐狸和一只小熊猫在中午巡逻完领土并标记气味后打盹。
在与演员乔纳·希尔的坦诚对话中，主治心理医生菲尔·施图茨探讨了自己的早年经历和独一无二的视觉治疗模型。
这是一部连线古今的纪录片，通过不可移动文物和文物守护人的双重视角，讲述他们共同经历的、守护彼此的传奇故事。我们希望以小见大，让更多的历史与守护人被看见、被喜欢、让中华文化的多样性得以保留和延续。
2016 年夏天，纽约市一支年轻的 Slam Poets 队伍在争夺全国锦标赛冠军的过程中找到了自己的声音。
《为死者微笑》揭开了威廉·H·穆勒的灵魂摄影和他 19 世纪的幽灵肖像的诡异秘密。这部纪录片探讨了穆勒的技术以及为什么社会在内战后如此需要他。
历史中“玄武门之变”甚多隐讳。但到底隐讳了哪些事实，却不明究竟。对此千年疑案，央视纪录频道播出的《激变玄武门》为您解答。
Molly-Mae: Behind It All 第二季于10月18上线
西瓜视频出品纪录片《我们村》是一部三农+美食题材的纪录片。在共同富裕、乡村振兴的背景下，通过对农村人物长时间的跟拍记录，结合劳作场景、人物故事等追根溯源每一份餐桌上可见的由农作物转化而成的美食，还原出一个吃在农村的场景，呈现中国农村多样性的同时也起到科普农业知识的作用，让生活在城市的人更加了解日常生活中的一粥一饭，具有极大的社会价值。
