节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
从元、明、清三朝的京城版图上我们可以看到这座皇城历史的微妙变化，但不管怎么变，它依然是一个由城门和坊组成的奇妙世界。然而我们在翻看现在的北京地图时，却再也找不到这种名叫“坊”的古老地标建筑。一位执着追寻的古建专家，二十年以来，只为找回这种消失已久的地标建筑，和发生在它们身边的传奇故事。它们到底能否见证这座皇城历史的变化？我们追寻的目标到底还有多远呢？
一对年轻夫妇乘坐面包车横跨全国的旅程被社交媒体记录下来，最终却以悲剧收场，家庭暴力摧毁了他们看似完美的生活。他们的故事引发了全国范围的调查，也引发了人们对家庭忠诚度的质疑。
深入探讨被谋杀的英国侨民克里斯汀·罗宾逊的虔诚侄女如何帮助诱捕杀害她姑姑的凶手。
在她的新纪录片中，瓦德·阿尔卡特布（奥斯卡提名影片《为了萨玛》的导演）向我们展示了难民运动员在争夺 2020 年奥运会参赛席位时所面临的严峻挑战。阿尔卡特布以第一人称叙述，经常问自己一些难题，她倾听那些梦想破灭的运动员的心声，陪伴他们度过苦难。
这是一帮工作与生活在京藏铁路上的80后……镜头以京藏铁路十一组车长王宝山及妻子餐车长李超在北京至拉萨列车上往返了十年为主线，讲述了京藏列车上各岗工作人员不畏艰难坚持天路上服务十年，他们与京藏列车在一起的时间远比家人在一起的时间更多，他们的青春几乎与列车一起度过。最后一趟列车往返于京萨之间，为在拉萨车站相处了十年的同事前来送行，所以尤为珍贵，十年的朋友们在此一一告别，以这种方式与同行的朋友们说再见。在将近10年的旅途中，面前是 “天路”的沿途美景，背后是铁路人的守候与奉献。
当其他十七人拒绝了一神论协会招募救援志愿者的请求时，韦特斯蒂尔和玛莎·夏普毅然决然地投身于这项危险的任务。《反抗纳粹：夏普夫妇的战争》讲述了他们的人道主义工作及其对他们生活的影响。夏普夫妇将两个年幼的孩子留在马萨诸塞州的韦尔斯利，前往捷克斯洛伐克援助难民，当时欧洲战争即将爆发。在国外，他们与政治和社会立法抗争，甚至违法为身处险境的个人获得出境签证。从参与黑市、洗钱到秘密运送难民，夏普夫妇在拯救犹太人和异见人士免遭迫害方面发挥了至关重要的作用。影片采访了那些儿时被玛莎·夏普救起、如今已成年并被带到美国的难民，以及他们的家人。这些个人故事凸显了社会变革的影响以及……
回顾2017年叙利亚在战乱中的现状，收录生存故事和来自世界各地政治专家的观察。
当世界被大火吞噬时，您会去哪儿？当前所未有的大火成为家常便饭时，您又怎样继续生活下去？
一群无辜者被控贩卖人口，被投入监狱。当局宣布打击了有组织犯罪，公众也因此安心。在墨西哥，“Pagadores”是这类案件的受害者的称呼。塔蒂亚娜·胡佐（Tatiana Huezo）在她的第二部纪录片中，讲述了一位年轻母亲的地狱之旅：她无辜，被剥夺了自由，最终被交给那些让她赎罪的人——在海湾卡特尔控制的私人监狱里。
《莉莉推倒世界》讲述了 20 岁的莉莉·赫维什——世界上最伟大的推倒多米诺骨牌者，也是该领域唯一的女性——的成长故事，其中充满了艺术、激情和意想不到的胜利。
电视编剧兼制片人李·阿伦森 (Lee Aronsohn) 找到了 20 世纪 70 年代早期一支深受喜爱的乐队的散居成员，希望在他们解散 40 年后，能让他们表演最后一场演出。
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