节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
理查德·哈蒙德主持的《理查德·哈蒙德：看不见的世界》带领我们超出人眼视觉极限的平行宇宙世界，本片利用顶尖科技来探索极限以外的世界。
美国史密森尼历史频道制作的纪录片，讲述2014年美国电影《狂怒》中的坦克以及其拍摄，是科普向的一部短片，推荐军迷和影片影迷观看。
设计师弗兰克斯蒂芬森的工作和生活回顾展。
黑洞是我们所知的极限。为了探索这一知识的边界，事件视界望远镜将世界各地的天文台连接起来，模拟一个地球大小的仪器。借助这一工具，团队追踪了有史以来第一张黑洞照片，并于2019年4月将这张图像分享给了数十亿人。与此同时，霍金和他的团队正在探究理论物理学的核心——黑洞悖论——即使在如此巨大的时空扭曲中，预测定律是否仍然有效？将两者交织在一起的是第三条线索，它以富有表现力的动画展现了哲学和探索性。《边缘》是关于最高水平的科学实践，一部将观察、理论和哲学相结合，以理解这些最神秘物体的电影。
踏上环球冒险之旅，探索地球上规模最大、却鲜为人知的栖息地。新的海洋科学技术使我们能够探索远超想象的未知世界。
马德里的伊克尔·卡西利亚斯和巴塞罗那的哈维·埃尔南德斯将永远改变西班牙国家足球队。他们两人以及他们这一代最优秀的球员将把一支历史上失败的球队变成历史上最强的球队
42岁的大禅寺住持根本一彻和人们思维定式中的僧人不太一样，他同时还是一个狂热的朋克青年。现在他的工作主要是通过一种独特的方法来帮助寻求自杀的人找到生活的意义。过去的十年中，根本一彻已经成功让成百上千的人放弃轻生，重返生活。然而，他自己却承受着另一种煎熬。他的电话几乎没有一刻停歇，他所在的寺庙拜访者络绎不绝，每天都保持着高强度的工作状态。由于对工作和自己生活的混淆，他的身体和家庭渐渐地出现了问题。
日前，由北京天际传媒历时3年制作完成的系列纪录片《蒙古女王》在北京正式发布。纪录片在尊重历史的基础上，再现了从13世纪蒙古帝国崛起到“隆庆和议”间风云变迁的历史长卷里，为民族团结、地区稳定、国家统一做出巨大贡献的蒙古族杰出女性代表的传奇故事。纪录片内容丰富、历史感厚重，为还原真实人物和历史，制作方走访辽宁、河北、北京、山西、内蒙古、新疆六省区市，参考中、英、日、蒙文文献书籍数百册，并邀请多位史学专家学者提供学术支持。
《掬水月在手》记录了中国古典诗词大师叶嘉莹（1924-）传奇的人生。她一生历经战乱、政治迫害、海外飘零，晚年回归改革开放的中国，持续创作、传承教学，重系文革中断的古典诗词命脉。影片交织了叶嘉莹个人生命和千年中国古典诗词，表现她在诗词长河中寻求存在的意义轨迹。《杜甫〈秋兴〉八首集说》为叶嘉莹最重要的研究代表作，〈秋兴〉八首描绘中国盛唐兴衰，本片借此隐喻叶先生经历的动荡岁月，并邀请音乐家佐藤聪明以〈秋兴〉八首为本，结合雅乐及现代乐，创作电影音乐，为杜甫诗歌带来新的生命。
2021年5月24日，一位来自中国的视障者张洪，登顶了世界第一高峰珠穆朗玛峰。他成为了亚洲第一位，世界第三位登上这座高峰的盲人攀登者。然而，并不能欣赏顶峰风光的张洪为什么痴迷于攀登；当他下定决心冲击世界屋脊直到完成目标，这一路，他都经历了什么？中国首位获得美国艾美奖最佳纪录片和最佳长篇商业报道奖两项大奖的导演及其团队，亲自操刀，历时三年，跨越两国，记录了张洪攀登珠峰的全过程。影片真实展现了珠穆朗玛峰壮丽的景色和暴虐无情的惊险、张洪登顶的历史时刻以及电影主人公面对自身身体条件的缺陷、庞大的经济和时间成本、情感取舍、气候地势等众多问题时的点滴时刻。面对“看不见的顶峰”，张洪始终用“路虽远，行将至”的精神鼓舞着自己，用他的话来说就是”路再难，走一步是一步。”
北京广播电视台卡酷少儿卫视原创的首部少儿融媒纪录片《动画100》立足儿童视角与儿童表达，突出知识性、故事性与趣味性。以中国动画发展历程中的经典形象、重要人物、革新节点等为核心线索，展现百年来中国动画事业取得的成就和技术推动下发生的变革，以小切口反映大历史、以小进步照见大成就、以小创新彰显大智慧。
索尼推出的一部关于席琳迪翁(席琳·迪翁)全球巡回演唱会的同类型纪录片《席琳：透过世界的眼睛》(透过世人的眼睛)。
