节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
美国每年都有数千名退伍军人自杀。这是一场史诗级的国家悲剧。然而，一种非凡的治疗方法却被证明比想象中更有效：将野马直接从牧场带走。将它们与退伍军人配对，奇迹般地将绝望转化为持久的希望。
这款轰炸机结束了第二次世界大战，开启了原子时代。这款纳粹战斗机在当时的空战中胜场数远超其他任何飞机。这款美国空军喷气式战斗机在绝望中被召集来对抗强大的米格-15。本季，我们将展示二战和冷战初期的明星空军战士。从美国的B-29超级堡垒和B-24轰炸机，到德国的梅塞施密特109，再到英国的霍克飓风，我们将揭示每款飞机的伟大之处，并见证它们之间一些最惊心动魄的战斗。S8 E1 - F-86佩刀战斗机 S8 E2 - B-29超级堡垒战斗机 S8 E3 - 霍克飓风战斗机 S8 E4 - 梅塞施密特BF-109战斗机 S8 E5 - B-24解放者
当他们的儿子沃尔多才六个月大时，布莱恩和丹妮尔·德怀尔注意到他的视力出现了问题。在被诊断出患有眼癌后，父母遵照医生的嘱咐开始对婴儿进行化疗。但当化疗导致沃尔多病情严重时，他们开始拼命寻找替代疗法，他们发现一种纯天然、无化学物质的选择：大麻。
2018 年夏天，泰国北部一支少年足球队的 13 名队员因洪水被困在洞穴里，这一事件引起了全世界的关注。这场国际救援行动由 90 多名潜水员参与，他们被困了 17 天，最终注射镇静剂并获救。这部纪录片将从男孩和他们教练的视角进行独家讲述。
该剧将讲述艺术家杰森·S·洛根的故事，他走遍了从北极到死亡谷的各个地方，用野草、树皮和铁锈等野生材料制作墨水。
《一江百味》第一季将镜头聚焦于横贯湖南中部地区的资江。资江，因安化黑茶和千年茶马古道的传奇而著称。这里的美食，因季节气候的变化，而呈现出万千风味。本季美食之旅，将从资江源头邵阳启程，穿越冷水江、新化、安化、桃江、益阳，最终汇入壮丽的洞庭湖，直至抵达岳阳，全程长达650多公里，沿途风光迤逦。镜头穿梭于高山峡谷之间，探寻隐匿在云端的人家，一句“恰饭冒，来恰咯”，不仅展现了湖南人的热情与洒脱，更邀请八方来客共品这一江百味的美食盛宴。第一季共十集，集集有惊喜。
这是一部介绍西班牙最美和最特别的自然人文景观的纪录片，充满视觉冲击，神秘色彩和今昔对比。观众将随着纪录片的镜头穿越西班牙的历史，同时领略独特的西班牙海岸风光。在片中，你将看到巴塞罗那高迪的建筑、马德里的皇家氛围、马拉加的沿海城镇、巴斯克绳索的壮观景色和安达卢西亚迷人的历史文化，而这些正是导演的用意所在，将现存的西班牙众多生机勃勃的景致都揽入片中。
《登堂入会》讲述了四名杰出女性在 2018 年中期选举中，打破了权利平衡，从加入地方选举到对抗强势的在位政客，展现出一番振奋精神、鼓舞人心的景象。亚利桑德娅·欧卡西-科特兹出生于布朗克斯，她的家庭在金融危机中遭遇不幸，她不得不做两份酒保轮班工作，避免自家房子被作为抵押收回。艾米·维莱拉的亲人被本可预防的疾病夺走生命，她对美国支离破碎的医疗体系满怀愤怒，却不知该做些什么。柯莉·布什是一名注册护士和牧师，当警察开枪打死了一名手无寸铁的黑人时，抗议者涌入，坦克开进了科莉·布什所在的社区，科莉因此走上街头。煤矿工人的女儿宝拉·简斯·威伦金受够了看着亲人朋友遭受煤矿产生的环境影响。《登堂入会》荣获 2019 年圣丹斯电影节美国纪录片组观众奖和最受喜爱电影奖，讲述了在美国政治处于历史性动荡时期之际，四位杰出的女性加入竞选行列，他们动员支持者、吸引选民并发起了
控制室发生一系列事故之后，船员凯撒怀疑有人蓄意要破坏“卡塔吉娜号”但是已经太迟了，破产的船主为了骗取保险金，收买了一名船员已经将船炸开了裂缝。悲剧已经无可避免…
探寻安徽各地的早餐味道，讲述美食背后的烟火故事！
长期以来，西北地区古文明的存在和衰落一直是考古界的难题，青海省黄河岸边的喇家遗址成为专家们考察的一个例证，而村中存在的大量散乱的人骨，和考古挖出的尸骸又成为一个新的迷团，那么，这些尸骨和喇家古文明的衰落有关系吗？专家们首先得揭开喇家古人死亡之迷。
迈克尔·基根-多兰是当今舞蹈和戏剧领域最杰出的编舞家之一。2019年9月，他在都柏林戏剧节带来了他的新剧目《MÁM》。该剧由12位国际舞者、7位来自欧洲当代古典音乐团体star g a z e的音乐家以及爱尔兰传统六角琴演奏家科马克·贝格利共同演绎。《MÁM》是八周高强度创作和即兴创作的成果，是独奏与合奏、古典与传统、本土与世界的独特融合。
