节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
2024 年恰逢诺曼底登陆 80 周年，《诺曼底登陆：闻所未闻的录音带》（D-Day: The Unheard Tapes，w/t）通过亲身经历登陆的人员保存下来的令人难以置信的录音带，重现了现代战争史上最不寻常的日子之一。该系列由荣获 BAFTA 提名的纪录片《艾滋病：闻所未闻的录音带》背后的 Wall to Wall 团队制作，并与……联合制作。
《死亡帽谋杀案》独家报道了近代史上最大的刑事案件之一，揭露了维多利亚州乡村一顿安静的家庭午餐如何导致三人死亡，而主厨兼主持人艾琳·帕特森却让全世界不解其原因。
《时代革命》分为8个章节，以香港反对《逃犯条例修订草案》运动为主题，通过示威运动中七组不同示威者的视角，展现了运动的宏观背景和参与者的个人体验。影片开篇介绍1984年香港主权移交的历史背景，其后详尽记录了2019年夏天开始的示威运动的过程。
《完美出价》荣获奥兰多电影节“最佳纪录片”奖，讲述了斯劳森自1972年该节目开播以来，如何精通记录和记忆节目中商品的价格，最终在2008年的“Showcase”节目中帮助一位参赛者完成了一次完美的出价，并最终引发了游戏节目史上最大的争议之一，被《时代》杂志、《时尚先生》和TMZ等媒体报道。五届艾美奖得主、执导该节目36年的制片人罗杰·多布科维茨和电视传奇人物鲍勃·巴克在看过粗剪版后，都对沃利斯的精湛技艺赞不绝口，并抽出时间接受采访，为影片提供宝贵的背景信息，以支持该项目。“我认为这部精彩的纪录片很有可能在每年推出的众多纪录片中脱颖而出。我很高兴有人认可我们粉丝的奉献精神，”多布科维茨说道。 “泰德·斯劳森是一位忠诚的朋友，真诚可靠。正是因为有这样的人，我才……
《失落的世界》带领观众探索全球万物之间令人着迷的互联互通。从世界最高瀑布——安赫尔瀑布顶端一跃而下，潜入活火山，攀登热带雨林之巅，共同见证生物多样性的史诗般壮丽，以及它对人类生活的深远意义。
位处以色列的提比里亚以坐拥耶稣在水面上行走的加利利海而为人熟知，谁又知道她同时亦是因以巴冲突而经历动荡的城市之一？导演Lina Soualem和母亲—曾出演《继承之战》、《银翼杀手2049》等大热影视作品的知名巴勒斯坦裔演员Haim Abbass一同重返家乡提比里亚，回顾家中四位女性—Haim本人、母亲、外婆以及姨母，如何以女性独有的韧性应对离散的命运。导演透过图像诘问母亲何以当初坚决离家追寻梦想，同时寻访家族根源，重新构筑自己的身份认同，思索女性在家族文化中的位置。加沙战争爆发接近一年，导演的家庭故事作为巴勒斯坦人流离失所的历史缩影，于多个电影节备受肯定。
影片讲述了上世纪六十年代末，年轻珠宝商尤金尼奥在巴塞罗那的一辆公共汽车上遇到美丽的康奇塔后，他们立刻坠入爱河。尤金尼奥学会了弹吉他，为康奇塔的音乐生涯伴奏，为此他不得不与舞台恐惧作斗争。而当康奇塔不得不离开两周时，她说服尤金尼奥自己登台表演。出人意料的是，当她回来时，他已经在这个城市的地下喜剧场的演出中引起了轰动。
2011年，27岁的教师艾伦·格林伯格被发现死于自家公寓的厨房地板上，身上有20处刀伤和11处瘀伤。她的死因被官方裁定为自杀，但她的父母坚称她是被谋杀的，而此前裁定她自杀的病理学家最近也改变了看法。
★历时17年拍摄 台湾特有种山椒鱼首次跃上大银幕
★摇滚天王伍佰首次担任电影旁白
★陈升力挺20年老友麦觉明导演 再次量身打造电影主题曲
台湾特有种的冰河精灵山椒鱼 亿万年的演化是人类未来的命运
云雾深锁的台湾山区，有一种举步轻缓、相貌奇特的小动物，它们出现在亿万年前的地球上，看过恐龙称霸，甚至经历了恐龙大灭绝、人类诞生。
台湾面积不大，在经过长时间的演化后，岛上竟然有5种特有种的山椒鱼，它们生活在中、高海拔的山区，而多高山的台湾，成为了全世界山椒鱼分布的最南界，也是唯一分布在亚热带的小鲵属族群，生态义意相当重大。
电影镜头走入台湾山林，历时17年用文字和影像记录长年奔闯在山之巅、水之湄的台湾山林真英雄～山椒鱼研究人员，将他们长年山里来、水里去的寂寞身影，制作成为色彩丰富、生命挚热的文字和影像，让不同年代、却同样来去山林的记录者，看见前人的戮力以赴。
回顾多伦多酷儿群体的历史，一位游行参与者说道：“多伦多曾经是一座充满同志气息的城市。央街（Yonge Street）似乎是世界上最同志的街道之一。” 然而，多伦多并非一直都对同志群体抱有包容的态度。为了探索这座城市50年来的酷儿运动，这部影片融合了对当地酷儿艺术家和活动家的当代访谈，以及引人入胜且罕见的个人、电视和摄影档案。这部复调散文影片聚焦了一系列重要时刻，包括首届骄傲游行、同性恋解放报纸《身体政治》（The Body Politic）的创刊、黑人酷儿聚集地德森之家（Dewson House）的成立，以及其他许多充满挑战和喜悦的里程碑。影片还穿插了加拿大酷儿历史上的重要国家事件。在当前的政治氛围下，影片的主题提供了一个重要的教训：打破常规的重要性。
《永远》聚焦于一位才华横溢的孩子——龚幼斌，通过诗歌追踪他从童年到青春期的深刻心理演变。这部电影探索了儿童社会，凸显了他们在充满想象力的世界中独特的自我表达方式，以及他们在开始面对更现实的成人世界时逐渐失去的纯真。
这部纪录片将记录20世纪90年代末Simple Plan乐队在蒙特利尔的成立历程，他们凭借《Welcome to My Life》、《I'd Do Anything》和《Perfect》等热门歌曲跻身全球巨星行列，并持续成为全球最成功的朋克摇滚乐队之一，其影响力持续不断，全球演出门票持续售罄。纪录片将收录从未公开的档案片段，以及对乐队成员和朋克摇滚界著名偶像的全新采访，其中包括Mark Hoppus（Blink 182乐队）、Avril Lavigne、Dexter Holland & Noodles（The Offspring乐队）以及Fat Mike（NoFX乐队）。
