节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
追求极致绥德味道，回归陕北传统风味，探寻绥德地域特色，体验陕北风情文化。绥德地处陕北黄土高原，黄河围绕其中。在历史上有着“秦汉名邦”、“天下名州”、“西北旱码头”之美誉。《绥味人间》是一档绥德美食与文化交织的人文纪录片。此部纪录片分别由名州食小、绥食绥地、喜食盈门三集构成。以美食为焦点，从匠心手艺出发，用镜头记录陕北绥德的人文故事、手艺技法、地域文化等一个又一个美食的传承与创新。通过陕北绥味美食、传统手艺、美食背后的人文情怀来展现陕北绥德的文化名片。
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延斯·索林在1985年时谋杀了女友的父母吗？或者是女友自己下的毒手呢？这部纪录片系列将深入这桩谜案的重重疑云。
《俯瞰欧洲》带您飞越德国、意大利、荷兰、波兰、西班牙和英国，以前所未有的视角展现欧洲最精彩的文化和地理地标。令人惊叹的航拍延时摄影让我们能够在几秒钟内看到季节的变迁，荷兰的郁金香田神奇地绽放出绚丽的色彩，多洛米蒂山脉的瀑布化作冰雪。我们揭示了传统、工程和自然奇观如何塑造了这片史诗般的大陆——一幅生动的画面，展现了这些地区以及那些传承传统的人们。
由 DJI ROBOMASTER 出品的《机甲大师 2023》，是海内外首部纪录青年工程师成长的纪录片。2023年，《机甲大师》第四季纪录长片倾情归来，影片见证了那些坚守初心、激极尽志的青年工程师们，通过对技术的创新研发、与团队的磨合与碰撞、面临选择时的果敢与坚持，在青春之路的成长与蜕变，最终走上通往全球顶级竞技舞台的完整历程。
美洲狮是地球上最难以捉摸的生物之一，有人说它比雪豹更难拍摄。大多数人的生活甚至连看都不看一眼，而那些见过美洲狮的人则认为这种经历转瞬即逝，更多的是一种阴影而非现实。直到一个灾难性的冬季夜晚，一只野生美洲狮在蒙大拿州向凯西·安德森(Casey Anderson)透露了自己的身世，他才开始拍摄她的生活特写。让自己沉浸在一只野生雌美洲狮的生活中，从追求她的伴侣，到她的三胞胎的诞生，这只难以捉摸的猫揭示了她的生活。这只美洲狮已经适应了人类的生活，并创造性地利用一个废弃的家园作为伏击地点。在黑暗的掩护下，她打猎，带着她的小猫来到小木屋里藏着的尸体旁，观众们开始认识了一个隐形杀手，和一个养育孩子的母亲。
一群新纳粹青年，米兰著名广场一家酒吧的常客，经历了一天疯狂的袭击、强奸和谋杀。多亏了其中一名受害者的证词，四名罪犯将得到警方的严惩。
为庆祝第六个中国医师节，北京大学日前推出观察型系列行医纪录片《医者厚道》，致敬所有的北大医务工作者和中国卫生健康工作者。记者从北大获悉，这一由北大医学部推出的五集纪录片，通过近一年拍摄，记录了五位医生面对不同患者、不同病情的行医故事，真实展现了他们的工作状态及其勇于担当、医者仁心的品格，生动诠释“医者厚道”背后的丰富内涵。
在一間鮭魚色的客廳，有著掛毯、半身像、室內植物及人體模型。74歲的威爾瑪．阿澤維多坐在金色飾邊的天鵝絨扶手椅上，她是巴西的「虐戀文學女王」。導演讓她講述自己的人生故事，這些故事演變成一系列詳細的色情軼事，涉及風花雪月、砂紙製成的假陽具和嗑藥。在她的全盛時期，一個月可收到了300封情書，這是一個令人難以置信的成功故事。這段記憶有時讓她自己倍感失望，因為此時正值年輕的她應該是個即將上映的電影中的女演員，但有時這記憶卻又幫助了她。
比莉·霍利戴是有史以来最伟大的歌手之一，她受到广大白人听众的喜爱，但又因她是黑人而备受争议。她是一位受剥削的艺术家和一名暴力的瘾君子，但她也是一位忠实的朋友和一个怀恨在心的情人，同时她还是一个不唱布鲁斯的布鲁斯歌手。当她演唱开创性的抗议歌曲《奇异果》时，她就成了众矢之的。她对自己生活的神秘描述是半真半假和即兴形式的结合。1971年开始，记者琳达·库尔用了8年的时间，通过大量采访，记录了这位标志性歌手短暂而动荡的生活。然而，这本书一直都没有真正写完，采访的录音也一直被深藏——直到今天。
