节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
讲述了皮克斯原创动画长片《青春变形记》幕后“娘子军'团队的故事。该纪录片深入幕后，采访导演石之予和她的核心领导团队，展现她们强大的专业能力，分享她们个人的成长感悟，正因为她们，《青春变形记》这部无比真诚、感人至深的爆笑喜剧才得以走上大银幕。
这部纪录片记录了詹姆斯堡岛（Ft. James Island）改名为昆塔·金特岛（Kunta Kinteh Island）的过程，该岛在跨大西洋奴隶贸易时期曾是奴隶的拘留所，而如今，它以冈比亚最著名的儿子之一昆塔·金特的名字命名，影片分享了政府和金特家族的观点，金特家族至今仍保留着作为邻近朱弗瑞岛居民的历史。
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位于约旦沙漠腹地的佩特拉古城充满神秘色彩。这座两千多年前的建筑奇迹是如何诞生的？
：中国历史悠久，文化底蕴深厚。自古留下了许多著名的楼阁，如今已成为中华文化的瑰宝。历代文人墨客提笔泼墨，写下这些名楼无数经典的诗歌，流传至今，成为中华文化的一部分，深深刻在每个中国人的骨子里。2007年，在中国文物古迹学会历史文化名楼保护专业委员会召开的年会上，确认产生了“中国十大历史文化名楼”。它们是黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁、大观楼、蓬莱阁、鹳雀楼、天心阁、阅江楼、钟鼓楼、天一阁。
记录史上最伟大的控球后卫之一拉塞尔·威斯布鲁克的人生和职业生涯。尽管他取得了巨大的成功，但2021-22赛季将是他三年内效力的第四支球队，他希望以自己的方式巩固自己的传奇。
《爬虫人》探索了爬虫人理论的迷人世界，深入探讨了具有爬行动物属性的古代外星生物秘密控制全球人类事务的信念。这部纪录片探讨了这个有趣阴谋背后的起源、文化影响和心理，挑战观众质疑事实与虚构之间的界限，以了解宇宙的奥秘和我们在其中的位置。
印尼籍少女Melati在過去六年一直致力於解決印尼日益嚴重的塑膠污染問題。她如世界各地的年青人一樣，一心要為人權、氣候、言論自由、社會公義、基本教育和温飽而鬥爭。Melati穿梭各國，希望重新認識她的世代。在一切趨向絕望的時代，年輕人欲教曉我們如何活下去，以及身為人類的我們該如何處世。
纪录片《大国质量》紧扣“质量”这一话题，以全球视野和历史思维，将通过讲述世人追求质量的众多鲜活故事、剖析古今中外质量管理的一些生动案例，将一个真实的“质量”、全面的“质量”、立体的“质量”、内涵丰富的“质量”呈现在公众面前。同时，围绕“质量强则国家强，质量兴则民族兴”这个主题，拟通过对质量发展的回顾、对质量问题的反思、对质量规律的探索、对质量前景的展望，探讨提升我国质量的重要意义和实践途径。
在这部真实犯罪纪录片中，20世纪90年代西雅图一名富有魅力的叛逆者照搬电影中的情节，实施了一连串史无前例的银行抢劫。
偏向茶山行》系列节目第一季将依托于世界茶树起源地、世界首座茶文化景观遗产地——云南普洱景迈山的古茶林景观，由人文艺术、经济科技、产业研究等多领域的名人大家带领观众共同奔赴一场茶乡寻味的沉浸体验、思考之旅，于对谈、探索中，观天地，见众生，最后现自己。希望在这个加速流动的 时代，挖掘一种直指人心、沉静人心的治愈力量。 节目将结合时代情绪以及社会关注度高的话题作为切入，以茶作为一座桥梁，感受普洱茶所在地的风土民情、茶叶发展演进中的技术更迭、中国茶所蕴藏的文明积淀，探讨人与自然、人与技术、人与文明的关系。由此，观众将在领略当地山林共生的自然风光、底蕴深厚的中国茶文化基础上，洞悉普洱茶生长、生产、储存、运输、消费的全产业链发展现状与未来趋向，为复兴中国茶文化和茶产业尽一份力。
四位标志性牛仔的音乐、艺术和生活方式与美国边疆的民间文化保持着至关重要的联系。随着现代生活不断侵蚀这片广阔的土地，他们的故事也焕发出新的意义。他们的歌声和事迹诉说着他们与这片土地、动物以及美国独有、受世界推崇的生活方式之间的深厚联系。
