节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《左宗棠收复新疆》是一部还原左宗棠收复新疆真实历史事件的纪录大片，是一部缅怀国家英雄的匠心之作、礼敬之作。本片以左宗棠收复新疆、维护主权为主线，以“我之疆索，尺寸不可让人！”之豪迈，鲜活地表现了以左宗棠为代表的先贤为了维护国家尊严和领土完整而付出的不懈努力与无私奉献。他们浴血奋战、守土卫疆，收复了百余万平方公里的辽阔国土，开发了广袤的西北大地，为中华民族立下了永志千秋的历史功勋。
Facebook上关于“突袭51区”的热门活动吸引了数百万注册用户，引发了军事警告。随着“鸣人跑躲子弹”的表情包传播开来，UFO猎人和网络名人齐聚一堂，准备展开一场可能成为沙漠派对或冲突的盛宴。
讲述了皮克斯原创动画长片《青春变形记》幕后“娘子军'团队的故事。该纪录片深入幕后，采访导演石之予和她的核心领导团队，展现她们强大的专业能力，分享她们个人的成长感悟，正因为她们，《青春变形记》这部无比真诚、感人至深的爆笑喜剧才得以走上大银幕。
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「刚果悲歌」为非洲持续时间最长的冲突，以及在其中生存下来的人们，提供了全方位和第一手的视野。藉由跟拍片中四位鲜明的人物：一位告密者、一位爱国指挥官、一位矿产交易商和一位流离失所的裁缝，这部纪录片为观众提供真正的刚果观点，聚焦在肆虐这个美丽丛林之国的沉痾。「卡松戈」上校、马马杜．恩达拉、罗曼史妈妈和哈吉萨．雍塔巴，在这场冲突所引发的残暴循环中，体现出世代刚果人民游走生死关头的独特韧性。虽然他们各自的道路从未曾交集，但持续不断的冲突却在他们的生命中造成深远影响。
聚焦米莎虚构自传体回忆录式小说 《米莎：一部关于大屠杀岁月的回忆录》的来龙去脉。书中讲述二战时期一位7岁的犹太小女孩的苦难经历。迄今为止，该书已被翻译成18种语言，而米莎也靠此书狂赚了至少1000万英镑。但与她的出版商版权纠纷官司中，出版商败诉后，变身侦探调查出米莎捏造故事，旨在隐藏更黑暗的真相。
维拉潘是个令人胆寒、满手鲜血的走私犯，在印度南部被追捕了20 年之久。这部纪录片讲述了他的人生沉浮。
因服用禁药而被禁赛后，曾获奥运会奖牌的竞走选手阿莱克斯·施瓦泽雇佣一个指控他的人帮他东山再起
《海底大揭秘》揭开了我们的大海里隐藏的秘密和失落的世界。这一创新系列运用突破性的技术、惊险的摄影和顶级海洋考古学家的评论，对人类文明的史诗和地球本身的深层历史提供了深刻的新见解，揭露了沉没的城市、沉船、宝藏和深海令人惊叹的自然奇观。
在这部高级冒险纪录片系列中，一支无畏的海洋探险队潜入地球上最壮观、最偏远的地方之一，重现了西澳大利亚宝藏海岸的史诗级沉船发现——这里是约 1,600 艘船只和数千个灵魂的安息之地。
诠释江南山水风光、历史人文、建筑、古村古镇、民俗工艺等为主旨，全方位、多视点解读灵秀江南
