节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
非洲未开垦的荒野涵盖了我们星球的极端。她的原始节奏继续在季节性的草原、荒凉的沙漠、危险的海岸线和竞争激烈的珊瑚礁上跳动，就像几千年来一样。这些非凡景观中的植物和动物都适应了当地的独特需求，以惊人的方式迎接日常挑战。第1期 沙漠（Deserts）第2期 海岸（Coasts）第3期 珊瑚礁（Reefs）第4期 卡拉哈里（Kalahari）第5期 草地（Grasslands）第6期 灌丛草原（Bushveld）制作：Lion Mountain Media
探讨比安卡·鲁道夫在非洲狩猎之旅中神秘死亡的事件。被告是匹兹堡地区富有的牙医拉里·鲁道夫。
该系列纪录片跟踪记录了诺福克警方在寻找犯罪责任人过程中所采取的工作，探讨了如何制作确凿证据、进行采访以及让罪犯认罪的复杂过程。
为了庆祝中柬建交六十周年，央视纪录频道计划推出四集纪录片《魅力柬埔寨》，每集25分钟。该片将讲述当代柬埔寨的历史和地理，当代柬埔寨人的生活以及他们与中国人千丝万缕的联系。
1955年的邱永漢、1968年的陳舜臣、2015年的王震緒，他們在不同年代的異鄉，以日本語書寫關於台灣、香港、中國為題材的小說，並一舉奪得日本通俗文學最高殿堂「直木賞」的殊榮。
猫王埃尔维斯．普雷斯利纵横摇滚乐坛近三十年，经历了好几个不同的世代，如今留下来的公众形象，却多集中在他晚期为赌城拉斯维加斯公开演唱时的装扮——留着大鬓角，穿着亮丽炫目的白衣低胸装，这种形象在《今夜你寂寞吗？》等片均可看到。本片则是纪录猫王1969年复出演唱之旅幕前幕后的纪录片，除了有他在首演夜舞台上落力表演多首名曲外，还可以看到这位一代巨星在舞台下的风采，尽管导演丹尼斯。桑德斯的处理手法比较单向平面，但却流畅而容易接受，不管是否猫王迷都可一看。
在土耳其-叙利亚边境的一个难民营里，8 岁的女孩埃夫林 (EVLIN) 代表了祖国的抵抗力量。她的英雄是库尔德女战士，她们正在保卫科巴尼市，抵御伊斯兰国武装分子的攻击。埃夫林向我们展示了即使在最悲惨的情况下，希望和坚韧也会占上风，她散发出人类精神的力量。埃夫林带领我们踏上一段旅程，介绍了边境两侧抵抗力量的许多不同面孔，并以独特的视角展现了首次对伊斯兰国的重大胜利背后的非凡精神。
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八位单身人士准备在90天后再次尝试爱情，但并非每个人都能摆脱过去的阴影。罗伯和蒂芙尼想要重新开始。蒂姆被一张熟悉的面孔震惊了。乌斯曼和科特尼之间有着一段过往，而香特尔则隐藏着一个可能改变一切的秘密。
環境友善的電動車、可持續生產的食物、完善的製作過程。企業總是信誓旦旦地向消費者喊話：「我們能夠透過消費選擇來拯救世界！」然而，各企業所推出的環境友善產品是否只是一個行銷策略呢？未來的我們是不是將持續被大企業控制，無法逃脫？
据估计，传说中的亚特兰蒂斯城在公元前 9600 年被海啸卷走，从此不复存在 - 但最近发现的古代地图、纪念碑和水下文物表明，这个失落的王国可能确实存在过。最近发现的木乃伊、水下巨石阵、巨石、古代图画等更多东西可以证实人类最古老的谜团之一。
