节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
派拉蒙和 20 世纪电影公司将在情人节重新上映詹姆斯·卡梅隆执导的《泰坦尼克号》，以纪念其 25 周年。在电视评论家协会冬季新闻发布会上，国家地理宣布将发布一部新特辑《泰坦尼克号：25 年后与詹姆斯·卡梅隆同行》。
这是 2011 年夏季《欢乐合唱团现场演唱会！》巡演期间拍摄的音乐会纪录片。
该片记录了拥有3000多年历史的中国传统非遗瑰宝——少数民族刺绣盛装的文化传承与精湛手艺，展示中华民族绵延不绝的悠久文明与生生不息的历史文脉。本片围绕六套少数民族代表性盛装的制作展开，记录多位传统手艺匠人在深耕古老文化的同时，将祖辈手艺与现代审美结合，探索在传统文化的沃土上，绽放出具有时代精神的新兴艺术生命体。
这部三集纪录片剧集聚焦拉丁美洲伤亡最为惨重的空难事故，调查其背后不为人知的故事和人为悲剧。
艾玛和艾迪过着双重生活：一个在社交媒体上，一个在现实生活中。这对网络摄像头情侣决定在东欧开设自己的成人网络工作室，以挽救他们的婚姻。
福岛核事故是历史上最严重的放射性污染事件之一。即使三年后的今天，关于如此大规模放射性物质泄漏的真相，我们仍然知之甚少。NHK 近期的采访以及专家的独立分析显示，放射性物质通过一些意想不到的途径从核电站泄漏。专家称，这可能是世界各地类似核电站都会遇到的问题。核泄漏后，核电站为何无法控制放射性物质？这部纪录片试图通过科学测试、模拟和证词，揭开这个谜团。
这部专题纪录片介绍了电影史上最受尊敬的编剧帕迪·查耶夫斯基，他是唯一一位三次获得奥斯卡最佳剧本奖的编剧：《马蒂》（1955 年）、《医院》（1971 年）和《电视台风云》（1976 年）。
《朝九晚五 - 色情业的日常》聚焦于价值数十亿美元的有争议的行业“成人娱乐业”背后的人。它描述了他们的故事，每个人都不同，朴实无华，真实可信，没有美化或偏见。它深入洞察了他们的个人生活 - 从光鲜亮丽到荒诞不经 - 奇怪、迷人、令人反感、荒谬，有时还很有趣。
从童年到退役，你可以看到一位全明星篮球运动员的一生。通过跌宕起伏，它让你明白生活不仅仅是篮球和它的灯光。
《河西走廊》是一部由中共甘肃省委宣传部、中央电视台科教频道联合出品，北京伯璟文化传播有限公司承制的十集系列纪录片。该片以位于中国西部的重要通道，丝绸之路的黄金段——河西走廊为讲述对象，从政治、军事、经济、文化、宗教等多角度呈现了从汉代开始直至今天，河西走廊及其连接的中国 西部 的历史，以及它对中国历史和文明进程中所发挥的独特作用。“河西走廊关乎国家经略”是贯穿全篇的主题。
中国故事由中国的道路书写。中国公路系统已绵延辐射457万公里，挂壁、跨海、飞天，辽阔多元的景观、叹为观止的工程、复杂多样的系统，超乎人们的想象。这些路代表着中华的文化，象征着人类的精神，蕴含着动人的故事。
在罗马帝国鼎盛时期，维苏威火山爆发，将庞贝古城掩埋在火山灰中，造成数千人死亡。如今，法医专家首次对一群被称为“逃亡者”的受害者进行调查。X光片揭示了他们的年龄、伤势，甚至包括凉鞋和珠宝等遗物——调查也揭示了他们为何未能逃脱这场古代世界最著名的灾难。
