节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
俄乌战争持续经年，前线固然战况惨烈宛如地狱，后方也各有各的困难面对，各有各的故事诉说。哈默拉把镜头设在接送乌克兰难民的波兰客运车上，从前座后望，捕捉上车者的落魄与哀愁。离乡别井的孤寂担忧尚属其次，在倾诉、分享各自遇上的厄运之际，离散弥漫，回忆的重量令人透不过气来。从倒后 镜看到的图像，不尽凄凉，还存希冀，好不容易到达目的地，离别前重逢后的各式拥抱，为自己以至下一代的未来生活预画一笔。色彩就在那里化开，情浓彼此有了转载。
本片是一部探讨电动车兴衰的纪录片。1996年问世的电动车，拥有燃油车、混合型动力车和氢燃料电池车所不能比拟的环保节能费用低廉等优越性，但是不知为何，这种车却最终没能推广起来。到底是什么造成了这一结果呢？本片导演通过调查揭示，原来电动车的殒落是一场谋杀。
《不对称披露》揭露了围绕UFO现象的致命秘密，以及对公众保密的潜在逆向工程技术。史蒂文·格里尔博士揭露了隐藏的真相，以及如果这种秘密持续下去将带来的翻天覆地的后果。他揭示了一个虚假信息网络，并指出在为时已晚之前，迫切需要披露真相。
英格兰新援的私密故事，记录他们从草根英雄到欧洲顶级舞台的崛起历程。我们采访了科尔·帕尔默、科比·迈努、奥利·沃特金斯和马克·盖希，聆听他们挚爱的亲朋好友和指导他们的老将们的讲述，追溯他们从卑微的出身到最终成为2024年欧洲杯新一代英格兰球员的个人奋斗历程。
在这部令人大开眼界的揭秘纪录片中，青少年和父母揭露了儿童网红圈令人不安的虐待和剥削现象。
摄影师艾米·维塔尔 (Ami Vitale) 记录了全球为拯救濒临灭绝的北方白犀牛所做出的努力。由于仅存两只雌性犀牛，一组科学家争分夺秒地完成了世界上首例代孕犀牛。在这部充满希望、紧迫感的影片中，该物种的命运如今掌握在这些致力于拯救它的团队手中。
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北京广播电视台卡酷少儿卫视原创的首部少儿融媒纪录片《动画100》立足儿童视角与儿童表达，突出知识性、故事性与趣味性。以中国动画发展历程中的经典形象、重要人物、革新节点等为核心线索，展现百年来中国动画事业取得的成就和技术推动下发生的变革，以小切口反映大历史、以小进步照见大成就、以小创新彰显大智慧。
四集系列纪录片《冬景胜春华》是乡村振兴四部曲中的第四部。南方的冬不比北方的白雪皑皑，但见得暖阳，乡村的美景也不输春日的光阴，这也让南方的乡村成了冬季旅游的热点。村里家家户户也会在温暖的日子拿出藏在家里的宝贝晒晒太阳，做几道冬日的美食，这便是幸福的生活。纪录片将深入美丽乡村，记录冬日里人们的幸福生活。
在20世纪90年代的孟买，一名犯罪头目手眼通天——直到一群以下手狠辣著称的“黑警”出现。
五集纪录片《地球》讲述了我们共同的家园地球在45亿年间的传奇变迁。从雨滴初落到“蓝色星球”的形成，从一片贫瘠到盎然生机，从生命伊始到人类出现……本片记录了地球演化过程中的史诗级瞬间。
在阿拉斯加阿德默勒尔蒂岛冰封的环境中，夏季是短暂的休憩时间。熊和海豹等常年栖息的动物会到鲑鱼丰富的水道寻找食物。与此同时，从座头鲸到超过 1.4 亿只海鸟（几乎占北半球鸟类总数的一半）成群结队地迁徙而来。
