节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
David Attenborough爵士在这个迷人的自然纪录片中讲述在马达加斯加岛上生活的各种不同物种。因为远离非洲大陆，马达加斯加多年来未被发现，它的孤立使之成为进化的温床，本纪录片研究了各种在此陆地上土生土长的动物和植物。
这部引人入胜的纪录片探究了温斯顿·丘吉尔在二战中发挥的关键作用，解析他的人生经历如何将他塑造成时代所需的理想领袖。
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敦煌莫高窟是世界上最大的佛教艺术宝窟，柬埔寨吴哥窟是世界上最大的寺庙，让“两窟”进行一次超越时空的文明对话，展现“一带一路”的文化底蕴和人类命运共同体的精神内涵。
在这部搞笑而真诚的纪实性肥皂剧中，未尝败绩的重量级冠军泰森·富里从拳击界退役，迎接光怪陆离的家庭生活
《盛世大阅兵》全方位、多角度地展现了新中国成立60周年国庆首都阅兵盛况，充分展示了国防和军队现代化建设的巨大成就，展示了我军听党指挥、服务人民、英勇善战的精神风貌和威武之师、文明之师、胜利之师的良好形象。
《拉链》讲述了本世纪贪婪、政治和土地掠夺的故事，它记录了围绕美国文化标志的争夺战。埃迪·米兰达，一个不起眼的游乐设施经营者，在科尼岛繁华的游乐区中心地带，自豪地经营着一个名为“拉链”的嘉年华游乐设施。当他租用的土地被一位房地产大亨抢占后，埃迪和他的游乐设施成为了开发商和纽约市政府之间关于这个世界著名景点未来权力斗争的牺牲品。无论是对历史的侮辱，还是仅仅是进步之路的阻碍，科尼岛的精神都岌岌可危。在日益商业化的环境中，经济增长常常牺牲真实性，“拉链”或许只是失去的开始。
纪录片系列探索真人秀超级家族杜格尔家族背后的真相。
这部艾美奖提名剧集致敬杰米·奥利弗、何塞·安德烈斯、艾丽丝·沃特斯和托马斯·凯勒这四位改变了全球饮食方式的烹饪巨头。
奥斯维辛集中营试纳粹德国时期建立的集中营和灭绝营，位于波兰距克拉克夫西南60公里的小镇奥斯维辛。奥斯维辛集中营于1940年4月27日，由纳粹德国党卫军领导人希姆莱下令建造。1942年1月20日举行的万湖会议通过“犹太人问题最终解决方案”，通过灭绝营实行有系统的犹太人屠杀行动，估计约有110万人在奥斯维辛集中营被杀，超过九成遇害人都是犹太人。本故事讲述的就是奥斯维辛集中营中纳粹进行杀害犹太人或是对其收容者进行极为严苛的集体处决和不人道的人体实验。
拉克沙·戴夫·卡祖·丹·斯诺 参与了各种新的挖掘工作。
