节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
一个疯疯癫癫、怪异离奇的金·凯瑞——1999年，他在《月亮上的男人》饰演了自己的偶像、喜剧大师安迪·考夫曼，而拍摄该片的一些幕后视频(很多是考夫曼的前女友Lynne Margulies拍的)如今才由这部纪录片曝光，原来环球一度不想让视频浮出水面，金凯瑞说，是因为“我看起来像个大混蛋”——他出演该片时深深地进入了“方法派”领域，即使下了戏，他也处于考夫曼疯狂的状态中。而他心中到底怎么想，还能找到“我是谁”吗？
一名歌手、一座城市、一镜到底。在这部开创性实时音乐体验中，艾德·希兰用他最成功的作品点燃纽约街头。
1944年6月6日：诺曼底登陆日。皇家海军的电报员帕特里克·托马斯在朴茨茅斯登上一艘登陆艇，成千上万的舰艇和数万名士兵正准备迎接改变历史的一天。这艘名为LCH 185号的登陆艇，是宝剑滩第一波登陆行动以及之后所有后续行动的一部分。在接下来的两周里，这艘登陆艇与其他登陆艇一起组成防线，保护登陆滩头免受德军夜间袭击。白天，船员们会睡觉、进行维修，或者救援几乎每天都有舰艇沉没的幸存者。1944年6月25日，LCH 185号被一枚声波水雷击中。帕特里克在水中恢复了意识，头部流血，全身涂满灰色油漆。
加州海岸附近鲨鱼出没的事件正在急剧增加。现在，一组研究人员正在调查热门海滩附近新发现的大白鲨热点，并确定那里有多少大白鲨。他们的探险将让他们与地球上最大的一些鲨鱼面对面。
本期“经典专辑”系列回顾了卢·里德（Lou Reed）开创性的华丽摇滚个人专辑《Transformer》的制作过程。专辑中，里德显得轻松自在（尽管魅力远不如1972年时），仿佛正享受着人生的美好时光，他回忆往事，并逐一挑选曲目，以展现这张专辑的创作过程。贝斯手赫比·弗劳尔斯（Herbie Flowers）演示了他如何录制《Walk on the Wild Side》中那段摇摆而又极其引人入胜的贝斯riff。联合制作人大卫·鲍伊（David Bowie）也短暂亮相，里德的许多同辈和同行音乐家也纷纷亮相。许多人都对专辑中的曲目，尤其是《Vicious》和《Perfect Day》感到欣喜，因为它们听起来和录制时一样新鲜，如同初见一般。DVD附赠的采访内容还包括里德关于他初次邂逅安迪·沃霍尔（Andy Warhol）的精彩故事——当时他和地下丝绒乐队（Velvet Underground）正在一家破旧的乡村咖啡馆演出，却被一些醉酒的水手袭击，原因是他们的一首歌冒犯了他们。——安妮·赫尔利（Anne Hurley）
三位电影制作人通过《女士》杂志最具代表性的封面，深入探究了该杂志悠久而复杂的历史，其中包括从未公开过的档案片段以及对五十多年前创刊时塑造该杂志的强大女性的精彩采访。
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史前巨人在全世界的海洋里环游。深入地表下去亲眼看看、亲耳听听这些非凡的生物……鲸鱼。跟随鲸鱼一起探寻它们的家庭动迁，猎食策略和社交生活。在我们的旅途中，我们将探寻这些稀少而脆弱的庞然大物所面临的威胁，并将重点介绍可以采取哪些措施使这些海洋巨兽继续在这个世界翻涌波澜。
影片聚焦1986年NASA的挑战者号航天飞机升空73秒后爆炸解体，造成7位宇航员丧生的灾难。在上世纪70年代，美国人正迫切需要一个振奋人心的消息时，本将成为乘坐宇宙飞船的“第一位黑人”、“第一位女性”和“第一位太空教师”的他们却永远失去了生命，这个不可原谅的错误给美国航 天业甚至是美国政府都带来了无法弥补的信任危机。
《情感的力量》解释了情感与多愁善感不可混淆。情感是古老的，比任何艺术形式都更强大。这部电影讲述了年轻夫妇在试图将爱情经历转化为清晰的决策时遇到的困难。一名枪杀丈夫的妇女给法官出了一道难题。相爱的人可以通过合作让死者复活。这就是歌剧《情感的动力工厂》和“20 世纪歌剧”电影的重点。亚历山大·克鲁格：情感的力量当我开始创作《情感的力量》时，我还没有处于理性的状态。我没有说，我有一个主题，现在我要拍一部关于它的电影。相反，我被迷住了，观察着我周围的环境，例如，情感是如何流动的。我还没有真正处理过我母亲去世的主题，以及她是教会我“情感是如何流动的”的人。我也没有处理过她是如何死去的。那是一整套的情感：“所有情感都相信一个美好的结局”，每个人都心照不宣地相信自己会永远活下去：整个调色板都充满了乐观，积极的生活态度被提上了议程只要她还年轻，只要她的身体还撑得住，她就会一天天地崩溃。她突然就崩溃了，就像在一场歌剧中，灾难在第五幕上演。感觉就像我目睹了一场空袭或灾难。电影《情感的力量》不是关于情感，而是关于情感的组织：它们是如何通过偶然、外部因素、谋杀、命运而组织起来的；它们是如何组织的，它们是如何遇到它们所寻求的财富的。所有这些情感的组织是关于什么的？一般来说，情感往往是一种独裁。这是一种当下的独裁。我现在的强烈情感压制了其他情感。对于思想来说，情况并非如此。一个思想像磁铁一样吸引着其他思想。因此，人们需要他人的肯定，才能确定自己的感受（以抵消通过外部力量获得感受）。通过许多人的互动，例如在公共场合，各种感受也像思想一样相互具有磁性吸引力。感受通过在公共场合的表现进行交流。电影院是20世纪感受的公共场所。组织是这样建立的：即使是悲伤的感受在电影院也会有一个快乐的结局。它是关于寻找安慰：在19世纪，歌剧院是感受的家园。绝大多数歌剧都有悲剧结局。你看到了一个受害者。我相信有一个更冒险的组合：歌剧和传统电影中的感受在命运的力量面前都无能为力。在20世纪，感受将自己挡在这种安慰后面，在19世纪，它们将自己牢牢地扎根于致命严肃性的有效性中。
《尸检》探讨了法医如何帮助破案。《断手案》探讨了一个案例，一只浸水的手导致一具被玷污的尸体和一名黑魔法施行者。《致命诱惑》讲述了一位妻子和她的孩子失踪，犯罪现场发现的头发暗示丈夫的前女友有罪。《玛戈·普拉德的故事》讲述了一位医生在车里被谋杀，一个不寻常的半咬痕让她戴着假牙的丈夫有罪。《泄密印记》用口红印来定罪一名穿着女装的强盗。《美国梦》讲述了一个男人的第三任妻子失踪，侦探们发现她的丈夫杀死了她和他的另外两个妻子。《卡尔·冯·科塞尔医生的奇怪痴迷》讲述了一位老医生在迷恋上一位年轻的肺结核患者后，保存了她的尸体。
本纪录片聚焦蕾尤娜，回忆了她 以塔玛拉的艺名声名鹊起的经历，探讨了她在千禧时代如何应对狂热的媒体以及与之竞争的电视明星如今的生活。
