节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
经典美剧《人人都爱雷蒙德》不仅在美国拥有众多粉丝，其魅力还席卷了全球多个国家和地区。一部名为《出口雷蒙德》的纪录片，让美国观众有机会了解“雷蒙德”走出国门亮相俄罗斯的经历。《人人都爱雷蒙德》是哥伦比亚广播公司出品的一部经典王牌喜剧，展现的是一个美国普通家庭的日常生活。整部剧集充满了美式幽默，再加上对小人物的细腻刻画，让它吸引了很多电视观众的目光，粉丝遍布全球。和任何影视产品一样，要想出现在其他国家的电视荧屏上，就需要经历重新编排和翻译等诸多复杂工序。原剧集编剧之一菲利普·罗森塔尔，就有幸参与了俄罗斯版本的编译工作。在工作中他发现，这着实是个搬上大银幕的好题材，于是便把整个编译过程拍摄下来，制作成了这部纪录片《出口雷蒙德》。从影片的片段中不难看出，由于美国和俄罗斯两个国家的文化和观念都非常不一样，《人人都爱雷蒙德》的译制过程中经常会发生让双方人员都摸不着头脑的搞笑事情。不少在美国人看来极具幽默感的笑料，俄罗斯人却无动于衷。罗森塔尔笑称，碰到这种情况，往往需要找来对两国情况都很了解的翻译协调解决。
我们天生喜欢香，极少喜欢臭。自然规律也显示：香料能使物品保存持久。这其实已经用气味指明了方向，所谓正道，就是千古流芳。于是在古人面前，很多不同类别的名词汇成了一种通感：芬芳、侠骨、馨香、大义、正气、至善、……古人相信，任何选择都会自带气味标签。但吊诡的是，在历史重要节点上那些意见截然相反的人，无不坚称自己都是正气使然。而作为后来人，我们也确实发现，随着深入了解双方，越来越难以评判。香，究竟是客观共识，还是辩证的转化？本片选取与五位古人命运相连的香料，串起他们曾经在那些重要节点上的冲突和选择。
作家兼历史学家海伦·卡斯特博士探索了圣女贞德的生平和死亡。贞德是一位非凡的人物——在那个认为女性无法战斗，更遑论领导军队的时代，她是一位女战士。但贞德的动力源于信仰，而今天，我们比以往任何时候都更加深刻地意识到信仰的力量，它能够驱使人们做出善恶之举。
自贞德去世以来，她已成为一个偶像……
当鸟儿用羽翼去实现梦想，翱翔在我们永远无法凭借自身企及的天空，人类又该赋予他们怎样的赞叹呢？
当其他十七人拒绝了一神论协会招募救援志愿者的请求时，韦特斯蒂尔和玛莎·夏普毅然决然地投身于这项危险的任务。《反抗纳粹：夏普夫妇的战争》讲述了他们的人道主义工作及其对他们生活的影响。夏普夫妇将两个年幼的孩子留在马萨诸塞州的韦尔斯利，前往捷克斯洛伐克援助难民，当时欧洲战争即将爆发。在国外，他们与政治和社会立法抗争，甚至违法为身处险境的个人获得出境签证。从参与黑市、洗钱到秘密运送难民，夏普夫妇在拯救犹太人和异见人士免遭迫害方面发挥了至关重要的作用。影片采访了那些儿时被玛莎·夏普救起、如今已成年并被带到美国的难民，以及他们的家人。这些个人故事凸显了社会变革的影响以及……
2016年，大年之际，72岁的农民赵本林仍然过着一个平凡中国人传统的新春佳节；沉浸在家人团聚、上坟祭祖、寻亲访友、迎接新年的幸福中；期间，他把四川人传统的春节习俗向儿孙辈代代相传，在寻亲访友的过程中他得知亲友钟延书身患重病，他和妻子钟秀珍都为钟延书的儿子钟武林和同村大龄青年陶二娃的婚事着急。这一切都集中反映了一个平凡中国农民的期盼——渴盼健康、渴望孝道、渴求团圆的情怀；也提醒着在外奋斗的儿女常回家看看就是对父母最好的孝敬。
这部系列纪录片将对在公海上捕鱼的拖网渔船进行跟踪拍摄。拖网渔船的船长为了满载而归，并让自己和船员赚取更高的收入会进行各种疯狂的海上冒险。我们的摄制组将登上这些拖网渔船，对他们在公海上的捕鱼过程进行跟踪记录。这些精彩的故事发生在近80平方公里的海面上，每集节目都会讲述这些拖网渔船在大西洋和英吉利海峡等海域经历的漫长而艰难的一周，通过不同拖网渔船的场景切换，我们可以看到它们遭遇的不同命运。每条拖网渔船一次出海只有7天时间来追逐鱼群，并实现自己的财务目标。阿德尼亚号试图为挪威的一位买家捕到1000吨鲭鱼，并赚取100万英镑，而海洋骄子号必须在沉船周围撒网才能有所收获。每艘拖网渔船都面临着各自的挑战，包括生疏的新船员、猛烈的风暴和其他船只的竞争。
纪录片记录了朋克运动的兴衰，其中包含席德·维瑟斯和南希·斯庞根的罕见采访片段。还有音乐会和新闻片段。
《危害证据》讲述了三位健康倡导者的生活，他们努力向联邦政府和公众揭露在常规牙科手术中，“银”汞合金牙科填充物会释放大量有毒的汞蒸气。这部影片展现了牙科行业令人毛骨悚然的画面：他们竟然对科学视而不见，将利润和政治置于牙科患者健康之上。
近50年前，三位宇航员首次从地球升空，奔向月球。他们分别是弗兰克·博尔曼、比尔·安德斯和詹姆斯·洛弗尔，他们是第一批离开地球的宇航员，我们了解他们的故事。1968年12月，在社会纷争、校园骚乱和越南战争的艰难时期，这些勇敢的宇航员踏上了未知的征程。他们……
非凡的狗儿: 机敏灵巧(上) 意大利水上救援犬学校在意大利海岸工作，学校的两百只狗接受密集训练，配合直升机团队在意大利海滩救人，全欧洲只有意大利救援犬学校每年定期举办直升机救援犬课程，牠们的救援范围为一百公尺到四公里，大部分的水上救援犬为拉布拉多犬、纽芬兰犬与黄金猎犬，节目中将呈现狗狗工作与受训的状况。
《大路朝天》是由李伟执导，高旭帆、李世明编剧 ，石凉、曹力、沈航、王静等主演的军旅情感剧。2010年9月18日于央视八套首播 。
该剧改编自张廷竹创作同名小说《大路朝天》，讲述了改革开放时代中三个不同家庭在社会经济发展中发生的悲喜故事 。2018年11月29日，由国家电影局指导，中影股份、华夏电影公司等单位联合推介，作为庆祝改革开放40周年9部重点国产影片之一。
