节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
Curiosity Stream 正在与英国制作人 Bigger Bang 联手重启历史系列剧《Connections》，主持人詹姆斯·伯克在该剧首播四十五年后再次回归。
这是一个关于少数部族在中原腹地图求生存的故事，东周时期草原部落陆浑戎为何不远千里迁徙中原？中原文化对他们有何影响？洛阳考古研究所将于2016年初打开墓主人棺椁，揭开墓主人的真实身份以及他的生前身后。
士兵、银行家、律师、教授；威廉·特库姆塞·谢尔曼不仅仅是一位内战将军。谢尔曼游历世界各地，影响了加州淘金热，创办了银行和路易斯安那州立大学。他为历任总统提供咨询和招待，并改变了战争格局。后来，他在美国西部制定了数十年的政策。很少有领导人能对……产生如此巨大的影响。
英国电视节目主持人兼养猪户吉米·多尔蒂 (Jimmy Doherty) 将在多科·吉米·多尔蒂 (doco Jimmy Doherty) 的《新西兰逃亡》(NZ Escape) 中走上公路，探索新西兰的美景，并探索真正的新西兰精神。
著名的南迪法博士是否卷入了塔博· 贝斯特的越狱事件？这部令人毛骨悚然的纪录片系列探讨了将他们联系在一起的神秘纽带。
《掬水月在手》记录了中国古典诗词大师叶嘉莹（1924-）传奇的人生。她一生历经战乱、政治迫害、海外飘零，晚年回归改革开放的中国，持续创作、传承教学，重系文革中断的古典诗词命脉。影片交织了叶嘉莹个人生命和千年中国古典诗词，表现她在诗词长河中寻求存在的意义轨迹。《杜甫〈秋兴〉八首集说》为叶嘉莹最重要的研究代表作，〈秋兴〉八首描绘中国盛唐兴衰，本片借此隐喻叶先生经历的动荡岁月，并邀请音乐家佐藤聪明以〈秋兴〉八首为本，结合雅乐及现代乐，创作电影音乐，为杜甫诗歌带来新的生命。
在这部纪录片当中，弗拉德·佩特里 (Vlad Petri) 追随了 2012 年占领布加勒斯特街头的罗马尼亚抗议者。这是一场变成悲剧性荒谬的革命，也是一部关于人们同时遭受毁灭和冲动、迷失和鼓舞的凄美纪录片。
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节目寻找13位具有模板作用的个人，向他们发出邀请。请求观察他们的行为，请求他们分享个人的经验和心得。提供正在发生的样本，探求中国发展的切片。这个节目，是许知远对时代做的思考。
这部体育剧集将让观众全方位密切关注美国国家女子足球队的球员和教练，并揭示这支足球史上获奖最多的球队的内幕。观众将亲眼目睹这些世界级运动员在为三连冠而奋斗的过程中所经历的压力、兴奋、喜悦和艰辛。随着故事的展开，伤害、批评和质疑、同工同酬和维护遗产等问题都浮出水面。
1980年，导演卡佳·拉加内利（Katja Raganelli）抵达加州，准备拍摄一部关于多萝西·阿兹纳（Dorothy Arzner）的电影时，阿兹纳已在一场车祸中去世。尽管如此，拉加内利还是探访了阿兹纳位于沙漠中的故居，并在这部纪录片中追溯了这位先锋电影人的职业生涯。影片运用阿兹纳的大量照片以及对女主角埃丝特·拉尔斯顿（Esther Ralston）的采访，细致入微地刻画了一位打破常规、挑战社会期望的女性。
