麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
斯皮尔伯格的制作公司Amblin电视推出一部新的外星人纪录剧《Encounters》，宣布今年9月27日在网飞上线。
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一部独特而感人的纪录片，将触动全球观众的心。四名女性攀岩运动员面临着一生中最大的运动挑战，她们试图参加 2020 年东京奥运会的首场奥运攀岩比赛。《The Wall - Climb for Gold》跟踪记录了四名精英攀岩运动员 Janja Garnbret、Shauna Coxsey、Brooke Raboutou 和 Miho Nonaka 不平凡的两年间的故事。她们通过奥运资格赛争夺东京奥运会的参赛资格，然后面临一个艰苦的比赛和训练赛季，由于 Covid-19 大流行迫使奥运会推迟，一切都被搁置。当这些年轻女性在前往东京的途中直面自己的身心恶魔时，这部电影揭示了一个令人惊讶和鼓舞人心的洞察，即成为一名奥运选手需要什么，以及最终作为人的意义。
《此间的奋斗》献礼改革开放40周年。选取50后、60后、70后、80后、90后5个典型的人物，讲述他们的个人奋斗与时代发展的故事，乘着改革的春风，他们的命运被时代所改变，相互映衬，彼此闪耀。
这部充满音乐元素的纪录片探讨了美国与户外的脱节，以及通过科学与宗教对话重新连接的可能性。20世纪60年代的环保运动激励了E.O. Wilson、Cal DeWitt和Theo Colborn等年轻科学家，其中一些人在美国最大的宗教群体——福音派——中长大。如今，新一代……
《红海奇迹II》继续探讨圣经奇迹背后的重大问题。本片是屡获殊荣的《证据模式》电影制片人蒂莫西·马奥尼全新两部系列影片的第二部。红海数千英尺深的海水是如何分开的？又或者，仅仅是自然界的风力作用，穿过埃及的一个浅湖，将海水分开？马奥尼将调查这些地点，寻找与圣经相符的证据模式。马奥尼将揭示二十年来的纪录片研究成果，包括潜水员是否在海底发现了法老军队的遗骸，这将激励信仰者，也让怀疑论者深思。这段电影之旅引领他思考：“奇迹如今还会发生吗？”
在这部欢快的纪录短片中，一家乌干达孤儿院的孩子们找到治愈、传播希望并获得全球的赞誉——每次上传一个爆红的舞蹈视频。
为纪念铁路诞生 200 周年， 英国的彩色铁路帝国揭示了英国如何将铁路推向世界的非凡故事——从蒸汽动力的首次试探性实验，到国内的繁荣岁月，再到将这项新技术出口到全球每个角落。使用包括 TikTok 火车观察员弗朗西斯·布尔乔亚在内的领先专家和爱好者，以及大量新着色的档案，探索了机车真正革命性的发明和影响。
节目聚焦中国新兴行业领域奋斗者，以外籍体验嘉宾的独特视角，通过中外文化碰撞带来的体验，传播中国文化，共享中国科技成果。
世界顶尖科学家和电影摄影师重现了 5 场非凡的鲨鱼喂食活动。从夜晚被 700 条灰鲨包围，到 300 条黑鳍鲨、暗色鲨和青铜鲨聚在一起捕食数千条饵鱼，再到 200 多条蓝鲨吃掉七吨重鲸鱼尸体的壮观景象；大鲨鱼大餐是一场来自世界各地的鲨鱼盛宴。
26 岁的杰克·保罗是拳击界的新救世主，还是营销技巧比他的拳头更有冲击力的“妄想症”推广人？这取决于你在《UNTOLD: Jake Paul the Problem Child》中问的是谁。本片大胆地深入探讨了一个来自俄亥俄州的天真孩子如何从网络红人变成体育界最具两极化的人。每有一个高调的批评者（UFC 主席白大拿），就会有另一个支持者（前职业拳击手迈克·泰森）站在他身边。2013 年，杰克和他的哥哥洛根在社交媒体上发布了恶作剧和滑稽动作，先是在 Vine 上发布，然后在 YouTube 上发布，获得了数百万的观看次数。兄弟俩将他们在网络上的成功转化为有利可图的副业，杰克发行了音乐，并在迪士尼频道的节目《音乐玩家》中获得了一个角色。随着他们的名声越来越大，这对曾经亲密无间的兄弟之间的关系也越来越紧张。当杰克在现实生活中的争议几乎毁了他的职业生涯时，他获得了作为拳击手的第二次机会。他击倒了一个又一个对手，震惊了怀疑论者。本片收录了对保罗兄弟以及他们的父母、粉丝、拳击手同伴和持怀疑态度的老守卫的扣人心弦的采访，以一场紧张无比的比赛告终 — 这场比赛将证明杰克是否有能力统治他的新王国。
国家地理电视频道拍摄的系列节目，介绍多种史前大型食肉/食腐动物的生活环境，食性，并讨论了它们灭亡的可能性等...
