麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
通过最后幸存的机组人员的讲述、重新修复的档案资料以及英国皇家空军最后一架可飞行的兰开斯特轰炸机的非凡航拍镜头，讲述了这架标志性的二战轰炸机的故事。
这部纪录片深入探讨了数十年来站在UFO揭露运动前沿的杰出女性所进行的开创性调查。纪录片讲述了调查记者、作家兼纪录片制作人琳达·莫尔顿·豪，回归催眠治疗师兼作家伊冯娜·史密斯，著名演说家兼作家劳拉·艾森豪威尔（前总统艾森豪威尔的曾曾孙女），以及调查记者兼作家凯瑞·卡西迪的故事。主持人兼调查记者阿波拉·阿斯特里亚将带领观众全面探索她们的工作，将她们的发现串联起来，揭示出一个关于政府掩盖和外星现象的引人入胜的故事。这部纪录片旨在揭露UFO背后的真相及其对人类的影响，并借助这些有影响力的女性的集体智慧，揭开历史上最大的谜团之一。
死刑犯 A，杀害好友后勒赎。死刑犯陈昱安，砍杀
父亲 111 刀。死刑犯郑捷，于捷运上随机杀人。 「死 刑犯」是司法给他们的一个标签，但这三个人作为 人的身分却为人漠视，而至亲所背负之痛，更从来 无人知晓⋯⋯。
曾以纪录片《起点》、《我无罪，我是郑性泽》长期关注司法议题的导演李家骅，这次选择了三位犯行各异的死刑犯为主角，有人尚在服刑，有人在狱中自戕身亡，有人已遭到枪决伏法。在「杀人偿命」 的正义大纛前，他们的命运殊途同归，宛如报废的 物件，但在律师、死囚家属面前，标签之后却是一 个个血肉之躯。全片以平实的采访片段与报导影像， 不拘泥于法条本身，而是深刻表达了导演对「人」 的处境的关怀，爬梳现代台湾司法死刑史之余，也引出了对现行体制的叩问。
数千年来，人类一直相信曾经存在过会飞的怪物。但是，除了我们的噩梦之外，它们真的存在吗？2.2 亿年前，恐龙开始统治地球。但是，另一群爬行动物即将实现非凡的飞跃：翼龙正在控制天空。这些神秘生物如何以及为何飞上天空的故事比任何小说都更离奇。在《飞行怪物》中，世界顶级博物学家大卫·阿滕伯勒着手揭开神秘翼龙的真相，它们的翼展可达 40 英尺，相当于现代喷气式飞机的翼展。阿滕伯勒与科学家合作，了解翼龙进化的不可思议的故事，这个故事在新墨西哥州、英国莱姆里吉斯的侏罗纪海岸、法国南部的古代翼龙着陆点和德国的一个化石坑等令人惊叹的地方展开，在那里发现了近乎完美的翼龙标本。古生物学中的核心问题和最大的谜团之一是：翼龙如何以及为何会飞翔？长颈鹿大小的蜥蜴如何克服重力并在史前天空翱翔？在试图回答这些问题的过程中，阿滕伯勒在所发现的信息的推动下，开始解开科学界最持久的谜团之一，发现翼龙飞行的奇迹具有至今仍在回响的进化回声。《飞行怪兽》是一部开创性的电影，它使用尖端的 3D 技术和 CGI 将巨型飞行怪兽及其史前世界的故事栩栩如生地呈现在观众眼前。各个年龄段的观众在进入这个世界并以前所未有的方式体验真实的高清飞行怪兽时都会惊叹不已。
《日出之食》第二季继续带你去吃最地道的中国早餐。本季将走进长沙、广州、重庆、扬州、贵州、天津的早餐江湖，展现当地人最爱吃的特色早餐。
是什么赋予了你的人生意义？家庭、瑜伽、美食，还是打折的鞋子？雷·罗伯逊在他的非虚构作品《为什么不：活下去的十五个理由？》中列出了这份清单。这启发了艾伦·茨威格创作纪录片《活下去的十五个理由》，这部纪录片以这份清单为灵感，号召人们去冒险。这十五个理由分别是：爱、独处、批判性思维、艺术、个性、家庭、工作、幽默、友谊、陶醉、赞美、意义、身体、责任和死亡。
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记录史上最伟大的控球后卫之一拉塞尔·威斯布鲁克的人生和职业生涯。尽管他取得了巨大的成功，但2021-22赛季将是他三年内效力的第四支球队，他希望以自己的方式巩固自己的传奇。
跟随因鬼/神现象而受苦的实际事例者和巫俗人的意识过程，记录了对至今仍留在韩国文化中的萨满教的真实采访的纪录片。
本纪录片揭露一群黑客如何藏身宁静德国观光小镇的冷战碉堡，在网络世界最黑暗的角落助纣为虐。
2023年，我们深入无人之境，跟随科学家的步伐,完成人与自然和谐相处的《共生之地》的科学考察，在“拍摄”和“记录”自然之壮美，生物之灵动外，更注重“科考”与“探索”，展现科技的力量是如何设身处地为生态考察与研究带来便捷性，借运用科技探索共生之地的契机，更直观地表达“用科技的力量，传递生命的力量”的主题。中国国家地理摄制组和知名科学家组成的团队，奔赴墨脱、无量山、蝴蝶谷等秘境，与骁龙共同开启用科技助力科学考察和自然保护的全新探索。
在一年的时间里，24个节气陆续播放，从匆忙的都市生活里停下来3分钟看一部关于木匠手艺人的纪录片。
