第二季以美食为中心，逐步解构湘菜，如行云流水般，将湘菜的历史与未来，食材与技法一一呈现，在一道道美食中，观众不仅可以欣赏其妙手神技，更是看到了湘人与自然相处的智慧、湘人融合五味的智慧和湘人敢于创造的精神。
多洛雷斯·韦尔塔 (Dolores Huerta) 与同为组织者的塞萨尔·查韦斯 (Cesar Chavez) 一起创办了美国第一个农场工人工会，打破了 1950 年代的性别传统。这场斗争最初是为了争取种族和劳工正义，但很快演变成在她最终被迫离开的工会内争取性别平等。在她努力抚养 11 个孩子、经历三次婚姻并差点被旧金山战术警察小队打死的过程中，多洛雷斯萌生了一种愿景，将她新发现的女权主义与种族和阶级正义联系起来。
讲述了法国著名“火山夫妇”卡蒂亚和莫里斯的故事。卡蒂亚和莫里斯是火山学家，两人自幼爱上了火山，相同的志向与爱好让他们走到了一起。他们的一生致力于活火山研究，足迹遍及世界上所有的火山。1991年，两人登上了日本的云仙岳火山，葬身于突然爆发的火山之中。卡蒂亚和莫里斯留下了大量的录像档案，在抢救下来的影像资料中，可以看到即使在生命的最后一刻，他们还在做记录，播报着火山的喷发。
南尼·莫莱蒂导演全新纪录片[圣地亚哥,意大利](Santiago, Italia，暂译)将亮相第36届意大利都灵国际电影节，作为本届电影节的闭幕影片。影片围绕1973年9月11日智利发生政变后几个月发生的故事展开，将聚焦智利政治家、军人奥古斯托·皮诺切特。该片意大利将于12月6日上映。
第二次世界大战是历史上最具破坏性的冲突，不仅摧毁了欧洲人民，也摧毁了其基础设施、制度和道德基础。直到战争结束时，人类苦难和悲惨的真正规模才得以揭示，其惨烈程度之深远以至于欧洲被称为“新的黑暗大陆”。但对于平民而言，解放往往并非标志着苦难的结束，而是新苦难的开始，饥荒和疾病肆虐，种族紧张和复仇的气氛弥漫。
这部电影将重新审视战争的后果，探究是否过分强调了欧洲胜利日的乐观形象，以及对巴黎等地解放的新闻报道。虽然希望与和解的叙事很重要，但展现和平阴暗面的平行故事是否也尚未得到应有的重视？解放是痛苦、血腥和复仇的，人们普遍深切地担心和平可能会丧失。这部电影通过珍贵的档案和独特的个人证言，揭示了 1945 年“有毒的和平”，揭示了战后欧洲文明在混乱边缘摇摇欲坠的景象，但从战争到和平的过渡故事却是现代欧洲历史转折点的关键。
《亚马逊原创》讲述了格林早年在加拿大开始其好莱坞明星生涯，以及他从洛杉矶回到加拿大乡村农场的故事。
回顾浩克·霍根如何改变职业摔跤并成为美国最伟大的偶像之一；浩克最亲密的朋友、竞争对手和冠军同伴讨论了特里·博利亚如何永远改变了流行文化。
由潮州市委宣传部、市人社局策划指导，广东卫视、潮州市广播电视台出品的六集美食纪录片《潮州味道》，每集20多分钟，讲述潮州菜的过去、现在与未来，传承与创新，通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵。
《毕加索的秘密》（Le Mystère Picasso，亨利—乔治·克鲁佐，1956年|80分钟|35毫米|黑白与彩色|有声）以悬疑片的手法记录了西班牙画家毕加索（1881—1973）的一次作画过程。1956年盛夏，在法国南部海滨城市尼斯的一间画室里，面对难耐的酷热及聚光灯的强烈辐射，毕加索兴致昂然地挥笔作画：生动的线条在画纸上迅速游走和变形，一朵花先是变成一条鱼，接着变成一个美人，然后变成一只公鸡，最后变成了牧神。本片导演亨利—乔治·克鲁佐（Henri-Georges Clouzot，1907—1977）以拍摄悬疑片著称（据说希区柯克眼中的竞争对手只有一人，他就是克鲁佐），代表作有《乌鸦》（1943）、《恐惧的代价》（1953）等。
节目是国内首档聚焦米粉这一食物，呈现国人全天候米粉情结的纪录片。米粉作为一种普通日常却又富有感染力的食物，不少米粉从早期只在特定区域出现，到现在逐渐走向全国，既填补了众多异乡打拼之人的乡愁，也丰富了各地的饮食结构和文化。本片从美食出发，走遍省会城市、工业城市、边境小城、少数民族自治县、海滨城市、高山村镇等 ，将镜头伸向街头巷尾，田间山野，讲述平民美食和山野传奇，以最独特的视角真实展现米粉这一美食背后的独特情感。带观众追溯原始产地最地道的美味米粉，探访最有味道、最有温度的米粉之城，一览中国各具特色的城市面貌和风土人情。本片从创作上，重美食、巧叙事、强戏剧。重点展示米粉工艺本身及相关食材制作，从画面上突出美食的吸引力。同时通过给每集人物进行关于米粉的动机设置、逆向设置，增强冲突的故事感，跳脱单纯展示型纪录片的套路，让人物与美食的结合度更高。
《乡野下饭魂》以各个村落里自己独特的传统美食文化为切入口，展现出原生态风景和原生态人文生活方式下的美丽乡村新内涵、新形象；在推动农业强、农村美农民富中，实现不同地域民众对优秀传统的保护与当下生活中的鲜活创造。精彩解读
一心想夺权篡位的叔父燕王朱棣已经兵临城下，建文皇帝决定火烧王宫。在这场熊熊燃烧的大火中，建文皇帝结束了他短暂的帝王时代。从此明代正史《明太宗实录》中有了“帝自焚”这样简短的记载。
本系列纪录片由Michelle Dockery作旁白。从常年冰雪覆盖的山峰到温暖的亚热带气候，日本的自然景观非常丰富多彩。这些岛屿上生活着许许多多的野生动物；而且为了适应各种极端的环境，这些动物和人类的生活经常交织在一起。BBC这次的日本生态之旅重点放在了人与动物的关系上，风格上类似于人类星球那种猎奇拍法，探寻日本众多岛屿中那些特殊环境下的不为人知的生命故事。
