发酵的味学

2012年1月13日，史上最大的客轮沉没事故——歌诗达协和号在意大利托斯卡纳海岸附近撞上暗礁。这艘半沉的邮轮曾是一座漂浮的游乐宫殿，载着超过4200名乘客和船员，但在随后的两年里，它却成了一个令人毛骨悚然的旅游景点……以及一颗生态定时炸弹。让我们重温邮轮上乘客拍摄的沉船之夜。然后，见证随后的艰巨工程挑战：来自24个国家的500名专家齐心协力，将这艘11.4万吨的邮轮从暗礁中打捞出来。

探索罗斯威尔事件的神秘面纱。1947年，一桩疑似UFO坠毁事件引发了数十年的猜测和阴谋。这部纪录片通过目击者证词、专家分析和解密文件，探究了外星人遭遇的说法以及政府的掩盖行为。探索这起引发全球关注的事件的文化和历史影响，并提出一个问题：它究竟是一个气象气球，还是有史以来最大的秘密？

　　The Harlem Cultural Festival和著名的伍德斯托克音乐节在同一个夏天举行，超过30万人参加，但如此盛大的音乐节却鲜有主流媒体报道。该纪录片回顾了当时的盛况

1970年，披头士乐队再也没有录制一首歌，乐队的成员只是分开后，独自忙着自己的事情，列侬和小野洋子为自己的乐队操劳，麦卡特尼准备自己的第一张个人专辑，哈里森和其他乐队一起做巡回演出，斯塔尔则在拍摄电影，仅仅在一些公开露面的时候聚在一起，并且形式上否认有关解散的传闻。整个世界都没有真正意识到这支正处事业颠峰的伟大乐队即将解散。1970年春天，由于需要再进行混音制作的1969年初录制的单曲加工制作完成，并且作为电影原声《Let It Be》正式面世。这部电影就是披头士乐队当年灌制《Let It Be》唱片的同名记录电影。太多的故事关于这四个人，更多音乐关于这团体，虽然已经解散将近40年，的确，本片如果对The Beatles没兴趣的观众观看，必定觉得无聊乏味，没有剧情和计画性的安排，唯有电影很单纯描述着The Beatles当年练团录音的实况，没有过多的主观纪录策划，但相信让The Beatles迷观看，处处都是惊喜，一个眼神一个停顿，都是让人猜测奇妙的人与人间的化学变化。

《爱上川菜》是由四川金熊猫新媒体有限公司精心打造的一档集四川地道美食，巴蜀人物故事于一体的新媒体视频节目，通过对四川美食的多个侧面，来展现川菜这一以麻辣鲜香著名的中国菜系给四川人生活带来的仪式，伦理等方面的文化；见识一道道川菜美味背后的动人故事；了解川菜文化的精致与源远流长，从川菜中品味那一份份属于四川人的追梦勇气与故乡情怀。本片制作精良，将于每周五推出一期，第一季共28期。

上海纪实频道《档案》作为揭秘性的讲述栏目，利用人类与生俱来的天性--好奇心，而引起观众的追看与共鸣。选题广泛而深刻，包括涉及中外交往和引起国际关注的内容；第二次世界大战以来，国际国内已经解密的高等级军事档案、公安档案、安全档案；与中国相关的近、现代国际关系等内容，通过解密档案中的历史秘密，探寻解读各种历史人物和事件的缘由脉络，告诉观众一个又一个惊人的事件和传奇背后的真实故事。

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在俄罗斯入侵乌克兰前夕，美国警官奥吉·法贝拉和前苏联绝密科学家、现慈善家、阿列克谢·纳瓦尔尼唯一公开捐助者德米特里·齐明，踏上了齐明安乐死前的最后旅程，回顾了他从冷战到和平，再到不可避免的新战争的回归的一生。《连接》叙事结构精妙，编排完美，尽管题材复杂却易于理解，剪辑也十分出色，是我们需要的那种调查性纪录片。《去他妈的工作》的维拉·克里切夫斯卡娅继续聚焦于高度相关且重要的议题，再次大胆地解构了弗拉基米尔·普京对她祖国的意识形态统治。与此同时，她也描绘了一位极具魅力的人物，与我们分享了她的回忆录。她是一位充满活力的创作者，目标明确，并且深谙实现目标之道。

长子悲剧性惨死后，路易斯安那州一名药剂师采用极端手段揭露阿片成瘾危机背后猖獗的贪腐问题。

这是一个卧底调查员牺牲一切、冒着生命危险向世人展示她在动物实验实验室两年多来经历的残酷现实的故事。

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在经历了历史上最令人震惊的总统任期之一后，唐纳德·特朗普的高级顾问和与他发生冲突的领导人揭露了他的外交政策的关键时刻。