日料主厨.追求完美

19世纪中叶，帝国主义轰开了古老中国的大门，一纸《南京条约》签订，上海正式开埠，从此各种各样的传奇与悲喜人生在这片土地上交替上演。将近一百年后，世界局势动荡不安，各方势力汇集于魔都，继续谱写着属于这座城市的传奇。镜头前，陈丹青、杨小佛（杨杏佛之子）、杜美如（杜月笙之女）、张心漪（曾国藩之曾外孙女）、韦然（上官云珠之子）、费明仪（费穆之女）、韦伟、侯孝贤、韩寒等18位与新旧上海有着千丝万缕联系的受访者，讲述了关于城市以及人生的点点滴滴。
上海、香港、台湾，半个多世纪的骨血漂泊，牵扯了多少难以忘怀的记忆。剪不断，理还乱，纷纷扰扰，纠缠绵延

这部电影跟随作曲家兼表演者马克斯·里希特 (Max Richter) 的脚步，对他广受好评的长达八小时的作品《睡眠》进行了一场雄心勃勃的表演。这部电影深入探究了这位艺术家的生活和创作过程，超越了作品本身，探索了他的遗产。马克斯·里希特的个人反思，以及他长期的创意合作伙伴、BAFTA 获奖电影制作人 Yulia Mahr（《睡眠》的联合设计者）的视觉档案，帮助构建了这幅亲密的肖像，同时还阐明了作品背后的科学和故事。

　悉尼，50年代。罗莎琳·诺顿是一位擅长神秘主题的画家，其以散发着放荡性地狱般的绘画描绘著称。她面临着有关撒旦仪式、淫秽艺术和“性狂欢”的指控，但这些罪状是否能掩盖了她的天才？

《沥干海洋》将海底探索与创新的可视化技术相结合，揭示了令人惊叹的海底奥秘背后的隐藏证据。它并非“艺术家的想象”，而是真实存在的——直至最后一颗铆钉。第四季将采用扣人心弦的全新风格，纯粹通过探险家和考古学家的语言讲述故事，让观众身临其境。

都柏林三一学院的一个遗传学家团队正在尝试破译中世纪欧洲人的发展历程，在纽格兰奇古墓（欧洲最受尊敬的古遗址之一）发掘的一位农民的骸骨，让我们对5000年前欧洲人的文化和信仰有了突破性的了解。 我们是谁，如何进化而来，科学家们从未停止探索的脚步。通过提取骸骨的DNA，我们得以解锁中世纪欧洲人的长相，包括头发颜色，瞳孔颜色，生活习性，以及文化发展等。 4K航拍以及生动演绎还原当时人类生活的场景，为该影片提供了精彩画面。

《为死者微笑》揭开了威廉·H·穆勒的灵魂摄影和他 19 世纪的幽灵肖像的诡异秘密。这部纪录片探讨了穆勒的技术以及为什么社会在内战后如此需要他。

美国第三大死亡原因是其自身的医疗保健系统。170 万美国人在医疗过程中经历了可预防的错误，这些错误每年导致多达 44 万人死亡。《人非圣贤，孰能无过》由已故患者安全先驱约翰·M·艾森伯格博士的儿子执导，是一部关于这一无声流行病以及那些在幕后默默工作以创造患者安全新时代的人的深入纪录片。通过对医疗保健领域领导者的采访、现实世界中为实现更安全的护理而做出的努力的镜头，以及一个家庭从受害者到获得力量的令人信服的历程，这部电影以独特的视角展示了我们的医疗保健系统未来如何持续对抗可预防的伤害。

国内首个系统性高清航拍二万五千里长征路的纪录片项目。该片以中央红军长征路线为主要线索，通过空中视角讲述长征故事，生动展现新时代的发展与繁荣，以此弘扬长征精神，激励奋进力量。

“穿过县界长长的隧道，便是雪国——川端康成的小说《雪国》的背景。新泻县汤泽市，人口不足一万的这座城市，冬天有三百多万游客来此滑雪，在滑雪场迎接客人的人们，是来自全国各地的兼职者，人称游乐场临时工。他们与酷爱滑雪的同好们共同生活4个月，夏季做着别的工作，但只要一下雪，他们会第一时间赶到。在远离日常生活的滑雪场，他们究竟在寻求什么呢？用三天时间亲密接触把青春奉献给游乐场的年轻人，[NHK][ 纪录片]纪实72小时-冬之物语。"

从新石器时代到宋元明清，百集纪录片《如果国宝会说话》目光跨越八千年，摄制组足迹遍布全国，拍摄了近百家博物馆和考古研究所，五十余处考古遗址，千余件文物。首次用文物讲文物，用文物梳理文明。

让七彩斑斓的鱼群钻出屏幕，跟你在家中一起自由畅泳！《潜入水世界 3D》带你探访多种有趣的海洋生物，了解其生活习惯及独门求生技能，除了八爪鱼、水母、魔鬼鱼和其它别具个性的鱼类，更有海龟、海豚、海牛与海狮这些水陆两栖动物。在尖端的3D映像技术下，栩栩如生的牠们会成为客厅的贵宾，为你打造一个私人海底世界，体验难忘的梦幻蓝色旅程。

这部纪录片讲述了女演员朱丽叶塔·马西娜 (Giulietta Masina) 的故事，她是费德里科·费里尼 (Federico Fellini) 的妻子和长期合作伙伴。